cena ligera

Cena Ligera: Rollitos de nopal con queso panela, una opción saludable y baja en calorías

Aprovecha los beneficios del nopal y prepara esta deliciosa opción para disfrutar por la noche de manera saludable
jueves, 30 de marzo de 2023 · 18:09

El nopal es uno de los alimentos más destacados de nuestro país y desde que tenemos uso de razón ha sido de las opciones más destacadas dentro de la gastronomía mexicana y no es por nada, pero sin duda resulta ser un emblemático hablar de él. Pero más allá de lo que representa como figura de nuestra bandera, también se trata de uno de los alimentos con mayores beneficios que podemos llegar a tener dentro de nuestra dieta diaria.   

Éste alimento ayuda a eliminar el colesterol elevado y a controlar los excesos de ácidos gástricos, esto de acuerdo a la información presentada por el Instituto Mexicano del Seguro Social. Aunado a ello podrá ser una opción ideal para controlar los ácidos gástricos, proteger la mucosa gastrointestinal y prevenir las úlceras. Justamente por este tipo de detalles es por los que expertos han recomendado su consumo. 

Hacer también un elemento sumamente rico en fibra, puede ayudar también a reducir los niveles de glucosa en sangre, esto es por lo se ha vuelto sumamente popular entre las personas que padecen diabetes. Además de lo ya anteriormente mencionado, se trata de un alimento sumamente ligero y bajo en calorías, justamente por ello hoy queremos dejarte una opción para la cena a base de nopales, la cual estamos seguros te encantará. 

Rollitos de nopal con panela 

Ingredientes 

  • 4 nopales (tatemados y hervidos previamente)
  • 4 tiras de queso panela

Para la salsa 

  • 2 tomates 
  • 1 chile chilaba o serrano
  • 1 chile pasilla 
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de cebolla 
  • Sal (al gusto)
  • Pimienta (al gusto)
  • 1 cdita de consome de natural en polvo

Preparación 

  1. Para la salsa pondremos a asar todos los ingredientes.
  2. Llevamos a la licuadora y dejamos hasta formar una mezcla homogénea.
  3. Comenzaremos a formar los rollitos de nopal
  4. Colocamos una rebanada de queso y enrollamos. 
  5. Puedes ayudarte de un palito para cerrar
  6. Repetimos el proceso hasta terminar con el número de nopales deseados
  7. Pasamos a un molde y colocamos una base de salsa.
  8. Encima los pollitos y volvemos a bañar con la salsa
  9. Bañamos con panela rallado y llevamos al horno por 20 minutos.
  10. Y listo, sirve y disfruta.