Recetas como comida

Arroz cubano, sigue esta sencilla receta para tener una opción diferente en la comida

El arroz cubano es una opción ideal para disfrutarse en la semana de una manera sencilla y deliciosa
miércoles, 29 de marzo de 2023 · 14:17

El arroz es uno de los platillos que no puede faltar para nada en la mesa de los mexicanos y, quizá, no solo de nosotros, también de una gran parte de los latinoamericanos al ser una de las mejores opciones que resulta ser de las compañías perfectas de las comidas sin importar nada. Incluso, mucho se ha destacado como una gran opción para las dietas o los distintos planes de alimentación. 

Como muchos saben, también existen muchas versiones con respecto a las recetas y formas de consumir el arroz, sea  solos, con verduras o incluso algún tipo de proteína especial, este puede ser también el elemento perfecto para nuestras cocinas. Tal como lo hemos mencionado, tenemos muchas opciones. Versiones, mismas que han dado y la vuelta al mundo y una de esas resulta ser la del arroz a la cubana.

El arroz a la cubana, tal como lo indica su nombre es un platillo de la Cuba colonial del siglo XIX, donde se acostumbraba a comer huevos fritos acompañados de una salsa de tomate, arroz cocido y, en algunas ocasiones, se acompaña de plátano maduro frito. Aunque hoy en día se le destaca, tenemos que hacer alusión a que en realidad es de origen español y fue durante la conquista cuando los colonizadores llegaron esta opción que gustó. 

Hoy en día se sabe que está compuesto por tres ingredientes esenciales que son: huevo frito, plátano frito y arroz blanco. Es importante destacar que también existe una versión con salsa de tomate que se ha consolidado como una de las grandes favoritas y que, justamente, hoy te dejaremos para que la disfrutes. 

Ingredientes 

  • 1 tza de arroz largo fino 
  • 2 huevos 
  • 100gr de pancetta ahumada 
  • Sals de tomate 
  • 1 plátano verde 
  • Sal y pimienta (al gusto y necesario) 
  • Aceite de Oliva 

Preparación 

Pondremos en una cacerola un poco de aceite y cuando los tengas caliente agregaremos el arroz y dejaremos por unos minutos pero sin llegar a adorar y justo en ese momento entonces agregaremos dos tazas de agua caliente y luego veremos. Dejamos hasta que alcance el hervor y cena entonces momento de salpimentar y condimentar como más nos guste. Tapamos y dejamos cocinar por unos 15 minutos a fuego lento. Paso del tiempo retiramos y destapamos. 

Por su parte, lo que siguiente que haremos será cortar los plátanos en rodajas y ponerlos a freír en un sartén con aceite y dejarlos dorar por unos siete minutos. Haremos lo propio con la panceta en bastones el aceite de oliva. Para emplazar entonces lo que haremos será colocar en una parte el plátano en la otra el arroz y finalmente por encima el huevo estrellado. Y listo. 

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