¿Buscas una cena fresca pero rápida? Anímate a preparar una rica ensalada de camarón

Hoy es viernes de cuaresma eso significa seguramente se desea disfrutar de un platillo fresco y sin carne que además sea muy sencillo de preparar desde casa para tener una cena que no requiera pasar horas en la cocina. Una opción que te proponemos crear esta noche, es una rica ensalada de camarón.

Esta ensalada la puedes complementar con tus ingredientes favoritos y a pesar de que la receta indica todas las variedades que puedes agregar, si tienes en mente algún alimento que te gustaría incorporar porque además proporcionaría un exquisito sabor, no dudes en hacerlo.

Hay muchas formas de disfrutar de una deliciosa ensalada de camarón pero con esta receta podrás saborear un fresco platillo que no requiere de pasar varios minutos dentro de la cocina. Descubre cómo puedes preparar esta deliciosa y rápida opción para tener una cena de acuerdo a la temporada.

Ingredientes:

• 150 gr de camarones, limpios
• 2 aguacates
• 2 jitomates
• ½  taza de piña
• ½ pieza de cebolla morada, en julianas
• 2 ramas de perejil, desinfectadas
• 2 hojas de lechuga, desinfectadas
• 4 Limones
• Sal y pimienta negra molida al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y fríe ligeramente los camarones hasta que cambien de color, agrega el jugo de un limón una vez cocidos. Retira del fuego y reserva.

Pica la verdura en cubitos como jitomates y aguacate. La piña también debe ir en cubos. Agrega en un bowl y mezcla con el perejil previamente picado, las hojas de lechuga picadas, la cebolla en julianas y los camarones. Agrega unas gotas de el jugo de los limones restantes y un chorrito de aceite de oliva, sazona con sal, pimienta negra molida al gusto y revuelve todo muy bien.

Acompaña de galletas saladas o como desees, disfruta de una deliciosa ensalada de camarón.