Semana Santa
Recetas para Semana Santa: Cómo hacer salmón a la naranja al horno; prepáralo paso a paso
¿En búsqueda de nuevas recetas para esta Cuaresma? Sigue nuestra recomendación de salmón a la naranja
En la temporada de Cuaresma nos hemos puesto bastante creativos replicando múltiples recetas que no incluyan carnes rojas, hemos tomado la oportunidad de elaborar platillos a base de pescados y mariscos. Uno de los alimentos que más se consumen en esta época, sin duda, es el salmón, este pescado está repleto de nutrientes, contiene proteína de alta calidad así como vitaminas y minerales.
¿Qué beneficios tiene consumir salmón?
El salmón es un alimento recomendado por los especialistas debido a su alto contenido ácidos grasos omega 3, el cual es excelente para la salud del corazón. Posee minerales como magnesio, yodo, fósforo, selenio, hierro y calcio. Entre las vitaminas que este pescado tiene destacan la vitamina A, B y D, y también vitamina E y K.
Su consumo favorece a la salud visual, debido a su contenido de vitamina A, además ayuda a mantener los huesos sanos, regula la presión arterial, ayuda a aumentar la circulación en la sangre, reduce los niveles de colesterol, entre otros beneficios.
La preparación de este alimento es muy versátil, puede adaptarse a muchas recetas, para esta temporada de Cuaresma ¿te gustaría probar el salmón a la naranja? en esta nota te daremos el procedimiento para que repliques esta sencilla receta que será un platillo exquisito para que compartas con tu familia.
Salmón a la naranja
Ingredientes
- 2-4 filetes de salmón
- Jugo de dos naranjas
- Sal al gusto
- Comino al gusto
- Pimienta
- 2 cdas de salsa de soya
- Naranja cortada en rodajas
- 2 jitomates cortados en rodajas
- 2 dientes ajo finamente picado
- 1 chile serrano (opcional)
- Perejil picado (para decorar)
- Aceite de oliva
Preparación
- La preparación de esta receta es bastante sencilla, comienza por lavar muy bien las verduras y pica como se indica en los ingredientes.
- En una charola de aluminio o charola para hornear añade un chorrito de aceite de oliva y engrasa. En un bowl coloca los filetes de pescado, salpimienta al gusto y añade un poco de comino y salsa de soya, mezcla muy bien y deja marinar por 10 minutos.
- Mientras tanto, precalienta el horno a 160°C.
- Coloca los filetes en la charola para hornear, añade el jugo de naranja junto con los jitomates y la naranja en rodajas, integra ajo finamente picado y chile serrano (este ingrediente es opcional).
- Hornea por 30 minutos a 160°C. verifica que el dorado del pescado sea uniforme, de ser necesario puedes agregar un poco más de jugo de naranja.
- Una vez pasado el tiempo de horneado, retira y deja que enfríe un poco la charola.
- Sirve y decora con un poco de cilantro picado, acompaña con una guarnición de ensalada fresca. ¡Buen provecho!
