cuaresma
Disfruta de la Cuaresma con estas deliciosas pescadillas, te damos la receta
Prepara el menú del segundo viernes de cuaresma y consiente a tu familia con unas deliciosas pescadillas
La temporada de Cuaresma es la oportunidad perfecta para probar otras recetas y aventurarnos con nuevos sabores frescos para esta época del año. El mes de la primavera acaba de iniciar y durante las próximas semanas es muy probable que el clima continúe con días cálidos en los que sólo se antoja disfrutar de platillos frescos y bebidas refrescantes. Nuestra sugerencia de receta del día de hoy será pescadillas doradas para disfrutar en este segundo viernes de Cuaresma.
Para aprovechar la época de pescados y mariscos elabora algunas recetas sencillas y frescas. Las pescadillas es un plato muy conocido en los mercados y tianguis de la ciudad, suelen acompañarse con aguacate, limón y salsa picante. Elaborarlas es bastante sencillo, se requiere de filete del pescado del tipo que prefieras, aún si quisieras utilizar atún en lata es una buena opción. Te damos la receta.
Pescadillas doradas
Ingredientes
- 15 tortillas de maíz
- 500 gr de filete de pescado
- 2 ajos grandes
- ½ de cebolla picada en cubos
- 1 taza de cilantro picado
- 4 jitomates picados en cubos
- 2 chiles serranos picados
- Tomillo
- Sal
- Pimienta
- Aceite vegetal
Para acompañar
- Mayonesa
- Aguacate
- Salsa picante
- Limón
Preparación
- Comienza por añadir en un sartén un poco de aceite, deja calentar un poco y añade cebolla, ajo picado, jitomate picado, sofríe por un par de minutos y agrega los filetes y cocina a fuego medio.
- Condimenta con un poco con tomillo, sal y pimienta. Añade chile serrano al gusto, cilantro picado y reserva cuando esté bien cocido.
- Para formar las pescadillas, ve colocando un poco de la preparación anterior en cada una de las tortilla y cierra con un palillo de madera. Reserva y repite el proceso hasta terminar con la preparación.
- En un sartén aparte añade suficiente aceite, cuando esté caliente coloca de dos a tres pescadillas y fríe uniformemente. Reserva en un recipiente con papel absorbente.
- Acompaña con aguacate, un poco de mayonesa, limón y salsa picante al gusto.
