Recetas fáciles

Prepara estas costillitas en salsa BBQ en sartén para disfrutar el fin de semana

Aprende a preparar estas deliciosas y jugosas costillitas BBQ usando solamente un sartén y tu estufa.
domingo, 19 de marzo de 2023 · 08:00

Sabemos que te gustan las costillas a la BBQ y también sabemos que esta suele ser una receta bastante complicada de hacer, sobre todo por el uso del horno para dejar la carne en el punto exacto, por eso esta vez te enseñaremos a preparar una versión deliciosa, rica y fácil, en la que solo tendrás que usar tu sartén para preparar estas deliciosas costillas. 

Para esta receta necesitaremos las costillas ya divididas en un tamaño pequeño, la forma más fácil de cortarlas es pedirle a tu carnicero de confianza que lo haga antes de vendértelas, también las puedes seccionar en casa pero ten en cuenta que necesitarás un cuchillo ancho y filoso para quebrar bien los huesos. También te enseñaremos a hacer una salsa BBQ bastante deliciosa pero siempre puedes utilizar tu propia receta o las opciones comerciales que tengas a la mano. 

Costillas BBQ en sartén

Ingredientes

  • 700 gramos de Costillas de Cerdo
  • Aceite vegetal
  • 3 dientes de Ajo
  • 1/2 Cebolla
  • Sal y Pimienta
  • 2 cucharadas de Vinagre de manzana
  • 1 cucharada de Salsa de soya
  • 1 cucharada de Mostaza
  • 1/2 taza de Cátsup
  • 1/4 taza de Whisky
  • 4 cucharadas de Azúcar mascabada

Comienza preparando las costillas, para ello, una vez que las tengas ya en el tamaño deseado, sazona con sal y pimienta y lleva a un sartén con un poco de aceite para que se dore muy bien la carne por todos los lados, una vez listas y doradas reserva. Para la salsa BBQ deberás picar muy finamente el ajo y la cebolla, siendo lo ideal que queden como una pasta para esta receta, así que si puedes molerlas en un mortero, será mucho mejor. 

Deberás dorar muy bien tus costillas para que tengan ese toque delicioso al final. Foto: Pixabay

En un sartén coloca un poco de aceite y agrega la pasta de ajo y cebolla, sazona con sal y pimienta y después agrega el vinagre, la salsa de soya, la cátsup, la mostaza, el whisky y el azúcar mascabada, revuelve todo y deja que se cocine hasta que tome consistencia de salsa. Una vez lista, baña tus costillas en esta preparación y después envuelve muy bien en papel aluminio, lleva este paquete de carne a un sartén limpio, tapa y cocina a fuego medio por 25 minutos y después de este tiempo la carne deberá estar muy suave y lista para comer.

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