Este fin de semana se estará celebrando además de el inicio de la Primavera, el puente por el Natalicio de Benito Juárez y si estás en casa descansando, seguramente no quieres pasar horas en la cocina preparando la comida del día de hoy, por eso te daremos tres recetas muy fáciles y rápidas para que hagas una sopa deliciosa en minutos.
Crema de espinacas
Ingredientes
- 2 tazas de Espinacas
- 3 tazas de Leche
- 1 taza de Crema
- 2 cucharadas de Mantequilla
- 1 diente de Ajo
- 2 cucharadas de Harina
- Sal y Pimienta
Dentro de la amplia variedad de sopas que existen no hay nada más fácil que preparar una crema y cuando se trata de crema de espinacas, esta la puedes tener la lista en minutos, comienza licuando la crema con la leche y las espinacas, previamente lavadas y desinfectadas, hasta obtener un batido uniforme, después en una olla pequeña coloca un poco de mantequilla y el ajo picado finamente, sofríe ligeramente y agrega la harina, deja que se forme una pasta suave y después integra el licuado de espinacas, sazona con sal y pimienta, cocina hasta que se forme una textura de crema y disfruta.
Pasta fría
Ingredientes
- 200 gramos de Pasta corta seca
- Agua
- 1 taza de Crema
- 1/2 taza de Mayonesa
- 1/2 taza de Piña en almíbar
- 150 gramos de Jamón
- 1 rama de Apio
- Sal y Pimienta
Si lo que buscas es una receta fresca, entonces la sopa de pasta fría le pondrá el toque perfecto a tu menú, comienza cocinando la pasta en agua hirviendo por 7 minutos, después cuela y deja enfriar, mezcla con la crema, la mayonesa, la piña en almíbar cortada en cubos pequeños, el jamón picado y el apio cortado en cubos finos, revuelve todo muy bien sazona con sal y pimienta y tendrás tu sopa fría lista.
Sopa aguada de fideo
Ingredientes
- 200 gramos de Fideos secos
- 5 Jitomates
- 1/4 Cebolla
- 1 diente de Ajo
- 6 tazas de Agua
- 1 cucharadita de Concentrado de caldo de pollo
- Sal
Una sopa más tradicional que también estará lista en minutos es la clásica sopa aguada de fideo, basta con que coloques un poco de aceite en una olla a fuego medio y cuando esté caliente agregas los fideos secos, sofríe un poco hasta que se doren y mientras tanto licua la cebolla, el jitomate, el ajo y el agua, cuela esta preparación sobre los fideos dorados y agrega el concentrado de caldo de pollo, sazona con sal y cocina hasta que los fideos estén cocidos.
