Ensalada de surimi, una receta fresca y perfecta para los viernes de Cuaresma

Como cada viernes de Cuaresma, esta vez te enseñaremos a preparar una receta sin carne que resulta bastante fresca para la época de los días calurosos y que además de todo es muy fácil de elaborar, estamos hablando de una ensalada de surimi, rápida, fácil y sin complicaciones, que estamos seguros te va a encantar, si quieres aprender a prepararla sigue leyendo. 

Para esta receta acompañaremos el surimi con un poco de cebolla, papa y granos de elote cocidos, estos últimos los puedes comprar enlatados para ahorrarte tiempo en la cocina, también puedes integrar toda clase de vegetales frescos a la receta, dándole así un toque personal y único a esta ensalada, que una vez lista podrás comer con tostadas, galletas saladas o incluso en sándwiches. 

Ensalada de surimi

Ingredientes

• 200 gramos de Surimi
• 1 taza de Crema
• 1/2 taza de Mayonesa
• 2 Papas
• 1/2 Cebolla
• 1/2 taza de Granos de elote
• Sal y Pimienta
• Salsa picante

Comienza preparando los vegetales, la cebolla solamente tendrás que picarla en cubos de forma fina, mientras que la papa deberás pelarla y cortarla en cubos pequeños, una vez lista colócala en una olla con suficiente agua para cubrirla y lleva a fuego medio para cocinarla hasta que esté suave y bien cocida, retira del agua y deja enfriar antes de agregarla a la receta. 

Para armar la ensalada simplemente desmenuza el surimi y pica en trozos pequeños, coloca en un tazón y agrega la crema, la mayonesa, la cebolla, las papas y los granos de elote, revuelve todo muy bien y ajusta el sazón con un poco de sal y pimienta recién molida, si quieres integrar un toque de picante puedes agregar unas gotas de salsa picante al gusto y volver a mezclar antes de servir.