Receta de tarta de calabacita, prepara un platillo sin carne y delicioso

La calabacita o el calabacín, para los españoles, es una verdura que resulta generosa en sabor tanto en crema, frito o al horno. Esta tarta salada, puede ser consumida en variedad de ocasiones, y es muy fácil de elaborar. Se puede consumir fría o caliente y su costo es relativamente económico.

Ingredientes:

Para el relleno:

• 1/2 kg de calabacita
• 3 huevos
• 200 g de crema o nata
• 1 cucharadita de orégano
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta.
• Queso para gratinar.

Para la masa:

• 150 g de harina
• Sal y pimienta
• 1/2 cucharada de mostaza
• 70 g de mantequilla
• 50 g de queso rallado
• 8 cucharadas de agua tibia

Elaboración:

Para la masa:

1)Ponemos en un bol la harina con una pizca de sal y pimienta.

2)Mezclamos con la mantequilla, posteriormente hacemos un hoyo en el centro de la masa en el que añadiremos el queso, la mostaza y el agua, mezclamos y amasamos. 

3)Envolver la masa en un plástico y la pasamos a la nevera durante 30 minutos para reposar. 

4)Cuando llegue el momento de hacer la tarta, se espolvorea harina en una mesa y con el rollo pastelero se extiende, dándole forma redondo. Se unta un molde con los bordes altos con margarina.

5)Se traslada la masa a la tartera, colocándola bien con los dedos y teniendo cuidado que quede de igual grosor por todas partes. Se recorta lo que sobre por los bordes con un cuchillo y se pincha con un tenedor todo el fondo.

Para el relleno:

-Freír en el aceite la calabacita rallada a fuego lento hasta que suelte todo el agua.

-En un bol batimos los huevos y mezclamos la nata, la sal, el orégano y añadimos el calabacín. 

-Lo vertemos sobre la masa y horneamos aproximadamente 45 minutos a 200 grados centígrados, o hasta que cuaje.