Aprende a preparar un rico aceite de chile para aderezar tu pizza favorita

La pizza suele ser uno de esos platillos que ya por sí sola es bastante deliciosa, no hace falta agregar nada más para disfrutarla, pero con los condimentos adecuados podemos llevarla al siguiente nivel, algunos prefieren utilizar salsa picante, otros salsa inglesa o incluso hay quienes agregan salsa cátsup, pero esta vez te traemos el condimento perfecto para todo tipo de pizzas: el aceite de chile. 

Este aceite de chiles le va a dar a tu pizza un toque ligeramente picante e intenso de forma fácil, piensa en este aderezo como el siguiente nivel de las clásicas hojuelas de chile que suelen venir acompañando tu pizza, además es una salsa muy fácil de preparar y verás que no te llevará nada de tiempo tener la lista. 

Aceite de chile para pizzas

Ingredientes

• 1 taza de Aceite de oliva
• 1/4 taza de Chiles de árbol secos
• 1/4 taza de Chile piquín secos
• 3 dientes de Ajo

Para esta receta puedes utilizar hojuelas de chiles, chile triturado o preparar los chiles como te diremos a continuación, simplemente tuesta ligeramente los chiles sobre un sartén caliente y retira después de unos segundos, tras este proceso basta con que los muelas en la licuadora o en un mortero para obtener un polvo de chile que será la base de nuestro aceite de chiles, también tendrás que picar finamente los ajos antes de agregarlos. 

Coloca un sartén a fuego medio y agrega el aceite, una vez que esté bien caliente agrega el ajo y deja que se dore ligeramente, no necesitamos que se tueste por completo, solo que suelte sus sabor, después de algunos segundos integra los chiles, cocina por medio minuto más y retira del fuego, pasa el contenido de todo el sartén a un frasco de cristal y deja reposar por todo un día para que se intensifiquen más los sabores, una vez pasado este tiempo tu aceite de chiles estará listo.