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Cuaresma 2023: Prepara unos deliciosos filetes de mojarra empanizados para la semana

¿Sin ideas para la comida de la semana? Prepara unos deliciosos filetitos de mojarra
domingo, 26 de febrero de 2023 · 14:57

Durante el periodo de la Cuaresma es probable que muchas familias estén innovando en las recetas de cocina, ya que ciertos días de acuerdo con la costumbre, no se consume carne roja. Por esta razón, opciones como pescados, mariscos o incluso pollo son mayormente consumidos durante la temporada.

La mojarra es un tipo de pescado que se encuentra en la lista de los alimentos más consumidos por los mexicanos durante la Cuaresma, el precio de este pescado suele ser bastante accesible en el mercado, en comparación con otro tipo de alimentos del mar como el salmón o camarón. Prepararlos es bastante sencillo y puedes acompañarlo con ensalada o arroz rojo. Un platillo que suele ser fresco ideal para los días de clima cálido que estamos viviendo en la ciudad. En esta nota te daremos la receta para elaborar filetes de mojarra empanizados.

La mojarra es un tipo de pescado que destaca por sus aportes nutricionales, es rico, ácidos grasos esenciales en omega 3, bajo en calorías, contiene DHA, ácido que favorece el desarrollo del sistema nervioso central, así como también posee vitaminas del grupo B, magnesio y zinc.

Foto: Especial

Filete de Mojarra

Ingredientes 

  • 4 filetes de mojarra
  • 2 huevos
  • 50 gr de harina de trigo
  • Pan molido
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Tomillo en polvo

Para acompañar

  • Lechuga
  • Pico de gallo
  • Arroz rojo

Preparación

  1. Comienza por lavar muy bien los filetes de mojarra, retira el exceso de agua con papel absorbente, salpimienta al gusto y reserva.
  2. En un recipiente coloca la harina y en otro pan molido.
  3. Bata las dos piezas de huevo y añade tomillo en polvo al gusto.
  4. Coloca suficiente aceite en un sartén y deja calentar.
  5. Pasa los filetitos de mojarra sobre harina, huevo batido y pan molido. Cuando estén empanizados, agrégalos al sartén y fríe por unos minutos. Te recomendamos que el fuego esté medio alto. Revisa que no se quemen y procura se frían uniformemente.
  6. Reserva en un recipiente con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
  7. Sirve y acompaña con guarniciones de ensalada y arroz rojo. ¡Buen provecho!