Receta de salsas
Salsa de chile serrano: Receta para hacer esta deliciosa preparación mexicana
Dale sabor a tus platillos con una deliciosa salsa de chile serranoEn la gastronomía mexicana no puede faltar en la mesa una buena salsa, picosita y deliciosa para complementar las preparaciones con un extra de sabor que vaya que es importante. Este complemento mexicano se puede disfrutar con una amplia variedad de ingredientes y diversos tipos de chiles, pero una preparada con chile serrano es una verdadera delicia.
Este ingrediente es la base de ricas salsas y preparaciones mexicanas, se trata de un chile verde de origen y consumo en México, caracterizado por ser pequeño, de forma cilíndrica y a veces terminado en punta. Puede ser muy picante, generalmente cuando se acompaña con sus semillas y venas.
Para disfrutar de su sabor y tener ese complemento de sabor en la mesa que siempre tiene que estar presente, sigue esta sencilla receta casera para hacer esta deliciosa preparación mexicana y saborear un poco de una salsa de chile verde, picosita pero deliciosa.
Ingredientes:
- 8 chiles serranos grandes
- 4 tomates verdes
- 1 diente de ajo
- Trozo pequeño de cebolla
- 3 ramitas de cilantro, desinfectadas
- Un chorrito de agua
- Sal al gusto
Preparación
En un comal asa los chiles serranos previamente lavados, los tomates verdes (lavados y sin cáscara), el diente de ajo y el trozo de cebolla por unos minutos. Volteando de vez en cuando para que se tueste por un par de segundos, sin que lleguen a quemarse
Agrega los ingredientes que asaste al vaso de la licuadora junto con las ramitas de cilantro previamente desinfectadas, sal al gusto y un chorrito de agua; deja moler por un par de segundos hasta obtener una consistencia homogénea. Este procedimiento también lo puedes hacer con ayuda de un molcajete e incluso le dará un toque especial.
Sirve en un recipiente, rectifica la sal en caso de ser necesario y disfruta de una deliciosa salsa de chile serrano perfecta para complementar tu comida.