Recetas con pollo
Receta casera y con un sabor inigualable: Prepara un pollo asado con achiote
Igual de rico de la cochinita pibil, pero más saludable, prepara un pollo asado con achiote
El achiote es una planta originaria de México y en general América Central de la cual sale este sabor tan característico de la cochinita pibil, pero que en realidad puede utilizarse en muchas preparaciones. Lo único que es recomendable, es que se acompañe de una preparación sin mucho sabor o que no tenga tonos fuertes, ya que el achiote tiene un sabor muy protagonista.
Como buen mexicano, debes de reconocer este delicioso sabor en un instante. Y yo sé que seguramente estarás enamorado de la clásica cochinita pibil, pero en esta ocasión te enseñaré a preparar un pollo al achiote, que, además de tener un sabor increíble, es un poco más saludable que la cochinita.
Los ingredientes que necesitas son:
- 500 gr de pechuga de pollo aplanada
- jugo de 3 naranjas
- c/s de orégano
- 2 cdas de achiote
- c/s de sal y pimienta
- 2 pzas de aguacate
- 1 pza de jitomate
- ¼ pza de cebolla
- 1 pza de chile serrano
- 2 pzas de limón
Sigue estos sencillos pasos:
- Exprime el jugo de las naranjas, agrega orégano, achiote y un toque de sal y pimienta.
- Mezcla y ya que tengas una consistencia homogénea, agrega las pechugas de pollo aplanadas y déjalas marinar por media hora.
- Por otro lado, machaca el aguacate y agrega jitomate, cebolla y chile serrano en cubitos.
- Mezcla y sazona este guacamolito con sal, pimienta y jugo de limón.
- Agrega en un sartén caliente unas gotitas de aceite y coloca las pechugas de pollo hasta que queden bien cocidas y un poco doraditas.
Sirve en tu plato favorito y acompaña con el riquísimo guacamole.
Es una receta muy sencilla, saludable y original que seguro te encantará.
