Ideas para la cena
¿No sabes qué cenar? Receta para preparar un choriqueso lleno de sabor
Lo sencillo siempre puede ser excepcional, y con este choriqueso seguro quedarás como rey
El choriqueso es un manjar, es una de las muchas formas en las que sabemos que Dios existe. Esa mezcla perfecta entre el cremoso queso y lo crujiente que puede llegar a ser la chistorra es el balance ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
Pero si bien no hay mucha ciencia en su preparación si es indispensable elegir ingredientes de excelente calidad y darle el tiempo adecuado a la preparación para que el resultado sea magnifico.
Por eso, ahora mismo te voy a compartir una receta muy sencilla de choriqueso para que quedes como un maestro.
Ingredientes:
- 1 espiral de chistorra de 300g aprox
- 450g de queso oaxaca o de hebra
- Tortillas de harina y de maíz
- Guacamole o salsa a elección personal
- 1 Sartén tipo Iron cast
Procedimiento:
Colocar el sartén iron cast a fuego alto hasta que comience a guardar temperatura.
Cuando esté al punto colocar la espiral completa de chistorra y sellar por ambos lados.
Llegado a este punto, bajaremos la temperatura y dejaremos que la chistorra se “fría” en su propia grasa.
Cuando aseguremos la cocción de la misma, retiramos la mayor cantidad de grasa posible y cubrimos con queso oaxaca o de hebra deshebrado.
Aún con fuego bajo, tapamos unos minutos hasta que se funda todo el queso y después le damos un toque de calor alto para formar una costra ligera en el fondo.
Estamos listos para disfrutar en tacos .
