Receta de pollo con naranja, prepáralo de la forma más sencilla y rica

La comida casera, siempre es la mejor opción. Un buen plato de pollo en cualquiera de sus preparaciones son una delicia para el paladar.

En esta ocasión Gastrolab te comparte la receta de pollo con naranja, ya que este cítrico le aporta a la carne un sabor muy especial.

Toma en cuenta que la variedad en tus platillos familiares es la clave para tener gran éxito entre tus seres queridos.

El Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera dice en sus investigaciones que: “La carne de pollo se considera un alimento nutritivo, además de ser la oferta proteínica cárnica en México con más alto consumo. Tiene alta digestibilidad, exquisito sabor y bajo costo.”

Pollo a la naranja

Ingredientes:

• 4 pzas. de pollo, surtido.
• 5 pzas. De cebolla cambray, en cuartos.
• 1 tza. de ejotes, en tercios.
• 1 tza. de papa cambray, en cuartos.
• Para la salsa:
• ¼ pza. de cebolla.

• 1 diente de ajo.
• 1 tza. de jugo de naranja.
• 2 pzas. de chile chipotle, en adobo.
• 1 cda. de miel de abeja.
• 1 pizca de comino, en polvo.
• 1 pizca de clavo, en polvo.
• Para la ensalada de manzana:
• 2 pzas. de manzana amarilla, en cubos.
• ½ tza. de tocino, picado y dorado.
• ½ tza. de nuez, troceada.
• ½ tza. de crema ácida.
• Aceite, sal y pimienta, cantidad necesaria.

Procedimiento:

Para el pollo:

Salpimentar piezas de pollo y, en una cacerola con aceite caliente, cocinar

unos minutos hasta sellar.

Para la salsa:

Colocar en la licuadora todos los ingredientes y procesar hasta obtener una

salsa lisa y homogénea. Verter sobre el pollo, añadir cebolla cambray, ejotes y papa

cambray, remover, tapar y cocinar a fuego medio hasta cocer pollo y verduras

perfectamente.

Para la ensalada de manzana:

En un bowl colocar todos los ingredientes y mezclar hasta

integrar, rectificar sazón y reservar.

Para el montaje:

Servir pollo a la naranja caliente y acompañar con ensalada de manzana,

al gusto.

Receta del chef Mariano Sandoval.