Desayuno saludable
Desayuno energético: Prepara este 'super tazón' de carne molida y verduras con esta receta
Este desayuno cumple sobradamente de los nutrientes que debe de llevar tu desayuno
Empezar este domingo no es cualquier cosa, pues sabemos que hoy se disputarán el triunfo los Philadelphia Eagles contra los Kansas City Chiefs, equipos que se enfrentarán en tan sólo unas horas en el Super Bowl, uno de los eventos deportivos más importantes del año, por lo que sí: Hoy es día de reunión con los amigos y/o familiares. Sin embargo, eso no se logra si no tienes energía suficiente como para hacer todas las labores que ello implica.
Por esa razón es que hoy queremos compartir contigo nada más y nada menos, que la receta para que puedas preparar un desayuno energético que nombramos super tazón por la fecha y por todo lo que lleva, que es carne molida y algunos vegetales, como los champiñones, pimentón ahumado, cebolla, aguacate y aceitunas.
El aguacate es un elemento que definitivamente no podía faltar en nuestra receta, porque aparte de que es un elemento indispensable para vivir el Super Bowl, porque es el momento en que posiblemente más se consume al menos en Estados Unidos. Pero estemos allá o no, es perfecto, tanto para las botanas, como para el desayuno, ya que es una importante fuente de proteínas, vitamimas, minerales y hasta ácidos grasos, que ayudan a mejorar tu digestión y a que tengas mucha energía.
Beneficios de consumir champiñones en un desayuno
Los champiñones, por su parte también son una importante fuente de nutrientes y además tienen pocas calorías. Gozan de vitaminas del grupo B y D, así como de minerales, como el hierro, selenio, zinc. Igualmente contienen fibra y antioxidantes, que te ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y a mejorar el digestivo.
Los expertos en nutrición aseguran que un desayuno saludable, debe de contener: Carbohidratos, que normalmente se encuentran en harinas, panes, galletas o cereales; vitaminas y minerales, que puedes hallar en frutas, verduras y alimentos de origen vegetal y proteínas, que generalmente están en los productos de origen animal o semillas.
Este desayuno cumple sobradamente de esos requisitos, gracias a todos los ingredientes que contiene. Sin embargo, es ideal también, porque se sirve en un tazón. Te tomará 30 minutos su preparación y además te rinde para 1 porción. Contiene 600 calorías, 43 gramos de proteína, 22 g de carbohidratos y 8 gramos de fibra. Así que ¡manos a la obra!
Ingredientes
- 113 gramos de carne molida de res
- 1 cebolla amarilla
- 8 champiñones picados en rodajas
- Sal y pimienta al gusto
- 2 huevos batidos
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 aguacate sin hueso
- 12 aceitunas negras peladas, picadas y sin hueso
¿Cómo se prepara?
- Calienta un sartén con el aceite de cocoa fuego medio y agrega las cebollas, setas, sal y pimienta. Revuelve y cocina por 5 minutos.
- Añade la carne y pimentón. Remueve y deja que se cocine durante 10 minutos. Transfiere al recipiente.
- Calienta el sartén de nuevo a fuego medio y agrega los huevos, un poco de sal y pimienta. Revuelve.
- Vuelve a mezclar la carne en el sartén y revuelve con el aguacate y aceitunas. Cocina por 1 minuto.
- Sirve en un bol y disfruta.
