¿Qué puedo preparar para comer? Receta de chuletas de cerdo entomatadas

El cerdo es un animal porcino de carne blanca, que por lo general, es aprovechado para comerse en su totalidad. Se dice que la mejor carne se obtiene de los más jóvenes (entre 12 y 18 meses). 

Este tipo de carne requiere de mucho cuidado al consumirse, ya que existen diferentes riesgos microbiológicos como la triquina. A pesar de esto, no hay que tener miedo, ya que es una de las carnes más ricas y solo hay que asegurarse de que quede bien cocida (75 Cº) a la hora de su preparación.

Uno de los cortes más populares son las chuletas de cerdo, que comúnmente, se pueden hacer en estofado, a la parrilla o salteado. En esta ocasión les tenemos aquí una deliciosa receta entomatada.

Receta de chuletas de cerdo entomatadas

Ingredientes:

• 6 chuletas de cerdo
• 300 gr de jitomate finamente picados
• ½ cebolla finamente picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 chile serrano picado
• c/s aceite vegetal
• c/s sal
• c/s pimienta

Procedimiento:

En un sartén, colocar aceite vegetal. Esperar a que esté bien caliente para agregar las chuletas y sellar por ambos lados.

Retirarlas del fuego y reservar

En la misma sartén, sofreír la cebolla hasta acitronar. Después añadir el ajo, el chile serrano y el jitomate. Salpimentar al gusto.

Al hervir, se colocan las chuletas, se reduce el fuego y se tapa por aproximadamente 10 min.

Retirar y servir

¡Listo! Tienes una deliciosa receta para compartir con tu familia y amigos.