recetas sencillas

Almuerzo ligero, prepara un bowl saludable y comienza tu mañana con energía

No te compliques con el desayuno de este día y prepara un bowl rápido y sencillo con pocos ingredientes
miércoles, 1 de febrero de 2023 · 04:00

Si ya a mitad de semana no encuentras qué hacer para comer en este día, pero no quieres romper la dieta, no te preocupes, esta receta será tu salvación para que la prepares en las primera horas de la mañana, incluso puede ser una guarnición perfecta para la comida de la tarde. Para ello necesitaras, hortalizas de hoja verde, como espinacas, lechuga, col morada, aguacate, jitomate Cherry, y algunas especias para incrementar el sabor de esta preparación.

Esta alternativa de almuerzo la puedes incluir diariamente ya que es baja en calorías y alta en vitaminas y minerales. La lechuga es una hortaliza que no puede faltar en las ensaladas, cual sea su tipo que quieras utilizar estas contienen fibra las cuales te ayudarán a tener un buen funcionamiento digestivo, es rica en agua y antioxidantes, además de ser diurética y depurativa. En cuanto a la espinaca es un alimento rico en vitamina A, C y K, contiene magnesio, hierro, manganeso y ácido fólico.

Bowl de verduras 

Ingredientes

  • 1 taza de arroz blanco cocido
  • 1 pechuga de pollo cocida 
  • 1 taza de lechuga finamente picada
  • ½ taza de espinacas
  • ¼ de taza de granos de elote
  • 2 piezas de jitomate Cherry
  • 1 aguacate
  • Sal
  • Pimienta
  • Paprika
  • Aceite de oliva
  • Limón

Preparación 

  1. Para esta preparación de bowl, requeriremos de una proteína animal, sugerimos una pieza de pechuga de pollo. Para prepararla solo debes comenzar a condimentarla con sal, pimienta y paprika.
  2. Añade aceite de oliva en un sartén y coloca la pechuga de pollo, deja cocinar por ambos lados de tal forma que no quede quemada. Una vez que esté cocida, corta en cubos y reserva en un bowl.
  3. Lava y desinfecta las frutas. Corta finamente la lechuga y la espinaca así como los jitomates, reserva en el bowl y agrega una taza de arroz blanco, junto con los granos de elote, puedes utilizar enlatados.
  4. Añade un poco de jugo de limón y sal. Y acompaña con aguacate fresco.
  5. Disfruta de esta preparación sencilla en tu almuerzo.