La navidad está a la vuelta de la esquina y desde el primero de enero no podemos pensar en otra cosa que no sea la cena, los regalos, las luces, los árboles y mucho más. Sin embargo la cena es una de las cosas que no podemos dejar de pensar y la opciones que tenemos para acompañar nuestro pavo en estos días y qué mejor que darle la vuelta con una opción como lo es el puré de coliflor.
¿Qué es la coliflor?
La coliflor (Brassica oleracea var. botrystis) es una de las variedades que pertenece a la familia de la Brassicaceae y es un tipo de planta que se reproduce por semilla y que se encuentra en su mejor momento durante los meses de diciembre. Es muy similar al brócoli, pero su sabor puede ser mucho más intenso.
Tiene una forma de ramo y es muy sencilla de preparar, además de ser fácil de combinar, es perfecta para disfrutarse como una guarnición. Es también una gran opción con beneficios para la salud al ser rica en vitamina A, K, magnesio, fósforo, vitamina B y más que ayudarán a la salud visual, la piel y los huesos.
Por su alto contenido de antioxidantes, también será una opción perfecta para depurar el organismo de las cosas innecesario y, con ello, ayudar a prevenir enfermedades del corazón, algunos tipos de cáncer y enfermedades cerebrovasculares.
Gracias a los grandes beneficios que tiene la coliflor, podremos aprovechar esta hortaliza en nuestra cena y disfrutarla en una versión de puré, el cual estamos seguros se convertirá en uno de tus favoritos.
