La sopa de tortilla es una popular receta de la cocina mexicana que consiste en tiras de tortillas fritas en aceite caliente, bañadas en una salsa de tomate, además de acompañarse con rebanadas de aguacate, un poco de crema agría o cubitos de queso para decorar el platillo.
La también llamada sopa azteca es originaria del estado de Tlaxcala y se considera una receta muestra del mestizaje que se realizó en la época de la Conquista, ya que las tortillas de esta región se mezclaron con ingredientes como el jitomate y las especias que trajeron los españoles para crear una deliciosa preparación mexicana.
Para disfrutar de una deliciosa opción con todos los toques de nuestra gastronomía y de paso combatir los días de frío en una excelente propuesta para compartir en familia, presta atención a la siguiente receta fácil, rápida y económica para preparar una rica sopa de tortilla.
