Esta es la receta para hacer la salsa de soya con chiles para acompañar tu comida china

Aunque la comida china tiene su propia identidad, se ha logrado una tropicalización de varios elementos que podemos encontrar fácilmente en cada restaurante y local de comida asiática al que asistimos. Ejemplo de ellos es la deliciosa salsa de soya acompañada de chiles toreados que suele ponerse como acompañamiento para el pollo agridulce, el sushi, el chop suey o cualquier otro platillo con elementos asiáticos. Esta vez, nosotros te vamos a enseñar a preparar este rico acompañamiento para que lo tengas disponible en casa.

La parte central de este aderezo es la salsa de soya. Para ello, utiliza la versión estándar de esta salsa, que no suele ser demasiado intensa. Mezcla la salsa de soya con agua para evitar obtener un sabor demasiado fuerte y salado en el resultado final. La proporción que deberás utilizar será de 1 a 1/4, agregando un cuarto de taza de agua por cada taza de salsa de soya que prepares.

Para el sabor picante, vamos a torear chiles con un poco de cebolla y ajo, que después soltarán todo su sabor dentro de la salsa de soya. Cuantos más chiles agreguemos, más picará nuestra preparación. Así que, en esta ocasión, agregaremos cerca de 2 a 3 chiles por cada taza de salsa de soya que vayamos a cocinar. Si quieres que tu aderezo sea más picante, simplemente aumenta la cantidad de chiles.