Las ensaladas son alternativas que siempre debemos tener presentes para complementar los platillos de la semana. Se preparan fácilmente, son económicas y una ventaja, es que podemos combinar los ingredientes que tenemos en nuestra cocina. Si bien, la mayoría de sus recetas sugiere alimentos de hoja verde como la lechuga, espinacas, acelgas, arúgula, no es una regla que deban llevarlas.
Para ponernos acorde con la temporada y sacarles el mejor provecho a las frutas de temporada, te diremos cómo preparar ensalada de otoño. Considera incluir betabel, también conocido como remolacha es un alimento que aporta vitamina C, B y K, contiene minerales como calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio, zinc y cobre. Su sabor es dulce y aportará el equilibrio a la siguiente receta.
Como complemento para que esta opción sea totalmente otoñal, también sugerimos incluir gajos de mandarina, tejocotes, frutos secos como nuez o almendra fileteada y complementar con un delicioso aderezo casero, AQUÍ en este enlace te damos una idea para que elabores un exquisito aderezo de mango, ideal para ensaladas.
