Recetas
Sorprende a todos con esta receta para preparar un lomo de cerdo en salsa de ciruela
Con esta práctica receta podrás preparar esta deliciosa opción para la hora de la cena y sorprender a todos de la mejor manera
La navidad está a la vuelta de la esquina y tan solo podemos pensar en la cena, el pavo, los regalos y el poco tiempo que tenemos para preparar todo. Tan solo un par de semanas nos separan de este gran momento del año y no podemos dejar de pensar en ello, por lo cual hoy queremos quitarte un poco de estrés que esto causa y dejarte una opción a base de ciruela.
Específicamente la ciruela pasa, es una fruta deshidratada que aporta diversos beneficios para la salud. Al estar cargada de elementos como fibra y antioxidante ayudará a aliviar el estreñimiento, regular la función intestinal y cuidará de la salud del corazón. Este fruto también ayudará a mejorar la circulación sanguínea y reducirá el riesgo de padecer enfermedades cancerígenas.
Por este motivo y mucho más, la ciruela pasa debería ser un tipo de fruta que puedes incluir en tu dieta diaria y, qué mejor manera, que aprovecharla en esta temporada para preparar un delicioso pavo en su salsa para que puedas disfrutarlo en la cena de navidad, con tus amigos o tu persona favorita.
Lomo de cerdo en salsa ciruela
Hayde MartínezIngredientes
- 11/2k de lomo de cerdo
- 2 chiles anchos
- 11/2 tzas de ciruela pasa (sin hueso)
- 1 lata de leche evaporada + 1/4 de leche evaporada
- 1 tza de agua
- 1 cubo de concentrado de tomate
- 1 cda de mantequilla
- 1 cda de cebolla (picada)
- 1 cdita de ajo (finamente picado)
- 1/4 tza de manteca de cerdo (a temperatura ambiente)
- 1/4 cdita de pimienta negra molida
- 1 cda de sal
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Pre calienta el horno a 200ºc.
- Para la salsa vamos a llevar a la licuadora la lata de leche evaporada, el agua, el cubo, las ciruelas y los chiles. dejaremos hasta tener una consistencia homogénea.
- Pondremos a calentar la mantequilla en un sartén para poner a sofreír la cebolla y cuando este transparente añadimos el ajo y cocinamos hasta dorar.
- Añadimos la salsa y dejamos hasta espesar.
- Inyectaremos el lomo con leche evaporada.
- En otro recipiente mezclaremos la manteca con la pimienta y la sal, y con ayuda de una brocha pintaremos el lomo.
- Envolvemos con un poco de papel aluminio.
- Horneamos a 200ºc por 1 hora o hacer la prueba del cuchillo y que al introducirlo salga transparente.
- Cortaremos y servimos.
Información Nutricional
- Calorías: 871kcal
- Carbohidratos: 58g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 89g
- Azúcares: 36g
- Fibras: 6g
- Sodio: 939mg
- Grasas Totales: 31g
- Grasas Saturadas: 13g
