La ensalada Waldorf es un delicioso platillo fresco que consiste en manzanas troceadas, frutos secos, apio finamente picado, julianas de repollo blanco y un aliño basado en mayonesa. Aunque algunas ocasiones se acostumbre a incorporar un poco de crema ácida y las versiones pueden variar un poco, esta receta es tan popular dentro de la cocina neoyorquina que ha conquistado a cientos de paladares fuera de este territorio.
¿En dónde nació la ensalada Waldorf?
Fue creada en Nueva York en 1893, obtuvo su nombre gracias a que nació en el famoso Hotel Waldorf, que después pasaría a ser llamado Hotel Waldorf-Astoria, esta receta fue creada por el maître d'hôtel Oscar Tschirky, aunque actualmente existe un debate acerca del verdadero origen de esta receta.
Sea como sea, la ensalada Waldorf se ha consolidado como una popular opción neoyorquina para ofrecer un platillo sumamente refrescante y de excelente sabor, así que si esta noche estabas en búsqueda de una cena ligera que también se pueda preparar muy fácilmente desde casa, te interesará conocer la receta para elaborarla en poco tiempo.
