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Recetas alternativas para la cena de Año Nuevo: Lasaña de carne, un clásico para esta temporada

¿Te confirmaron más invitados? Prepárales esta deliciosa receta de lasaña con carne y disfrútala durante la cena de Año Nuevo
domingo, 31 de diciembre de 2023 · 08:10

La lasaña es uno de los platillos más populares para estas fiestas decembrinas y regularmente se elaboran para reuniones especiales. Aportan proteína y carbohidratos, además de ser un platillo delicioso para cualquier tipo de paladar. Es considerado uno de las preparaciones más emblemáticas de la cocina italiana y uno de las opciones principales para recibir el año nuevo.

Esta receta clásica te permite ser más creativo mezclando sabores y texturas, para que en el futuro seas todo un experto en la cocina. La recomendación de hoy llevará una deliciosa salsa blanca hecha a base de harina y mantequilla. Puedes acompañar la pasta con una buena copa de vino, una ensalada fresca o unos champiñones salteados.

Después de probar esta lasaña quedarás enamorado y querrás comerla siempre, ya que es perfecta para las reuniones con amigos, cenas familiares y/o reuniones de trabajo, ¿Te parece si empezamos?

 

Lasaña de carne

Alejandra Suaste
50 min
Cocción
25 min
Preparacion
75 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Italiana Origen
10 Personas

Ingredientes

  • 1 cda de aceite vegetal
  • 1 diente ajo picado
  • 1 cebolla picada
  • ½ pimiento amarillo
  • 400 gr de carne molida
  • Sal y pimienta al gusto
  • 250 gr de puré de tomate
  • 500 gr de pasta para lasaña
  • 150 gr de queso manchego
  • Para la sala blanca
  • 1 cda de mantequilla
  • 1 cda de harina de trigo
  • Leche la necesaria
  • Nuez moscada

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. En un sartén a fuego medio colocamos la cda de aceite vegetal, el ajo picado, la cebolla picada y el ½ pimiento picado y freímos unos minutos.
  2. Inmediatamente agregamos los 400 gr de carne molida condimentándola con la sal y la pimienta una vez cocida se le agrega los 250 gr de puré de tomate, dejamos hervir y reservamos.
  3. Para la salsa bechamel, en una olla derretimos 1 cda de mantequilla y la mezclamos con 1 cda de harina hasta que nos quede una pasta para luego ir agregando leche poco a poco o hasta que la salsa se vuelva menos espesa. finalmente se condimenta con sal al gusto y nuez moscada en polvo.
  4. En un bowl con suficiente agua, hidratamos las láminas de lasaña en un tiempo aproximado de 3 a 5 minutos.
  5. Para armar la lasaña, en un refractario ponemos una base de salsa bechamel, cubrimos con la lasaña ya hidratada, una capa de la carne ya preparada y el queso manchego, repetimos hasta que tengamos lleno el recipiente. finalmente llevamos al horno a 180° por 20 min o hasta que el queso haya gratinado por completo.

Información Nutricional

  • Calorías: 299kcal
  • Carbohidratos: 40g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 19g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 6g
  • Grasas Saturadas: 1g

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