Convierte tu vino favorito en una salsa para acompañar el lomo o la pierna al horno

La salsa que vamos a enseñarte a preparar hoy elevará los platillos típicos de Año Nuevo, como el lomo relleno o la pierna al horno, gracias a tu vino favorito.  Te enseñaremos cómo convertir cualquier vino en una deliciosa salsa para bañar todo tipo de carnes, quedará exquisita y le dará el toque perfecto a tu cena de Año Nuevo.

Te recomendamos servir esta salsa inmediatamente después de prepararla para que mantenga su textura y una temperatura agradable, por eso, lo mejor es prepararla al final de la cena. Es rápida de elaborar y solo te llevará unos minutos tenerla lista. En esta ocasión, utilizaremos un poco de agua con fécula de maíz para espesar nuestra salsa, pero también puedes hacerlo mediante una mezcla de mantequilla y harina, como se suele hacer tradicionalmente.

Para la receta, emplearemos vino tinto. Puedes elegir el vino que más te guste e integrarlo en la receta, pero ten en cuenta que también puedes realizar la misma receta con vino blanco o vino espumoso, cada variedad de esta bebida le dará un toque único a tu salsa. También usaremos especias como canela, nuez moscada, jengibre y romero, pero tu puedes integrar tu especia favorita y así darle un sabor especial.