Cena de Año Nuevo

Relleno de carne para el pollo de la cena de Año Nuevo; receta e ingredientes

El pollo se puede rellenar con diversas cosas, pero hoy te diremos cómo hacer el relleno clásico de carne molida
sábado, 30 de diciembre de 2023 · 20:22

Ya casi está aquí la cena de Año Nuevo y muchos de nosotros estamos preparando nuestro menú para ése día. Y es que en estos días de ver a la familia, amigos y seres queridos en general, se presta perfecto para comer algo rico todos juntos. Afortunadamente es más que posible cocinar algo rico aún con poco presupuesto. 

Muchas personas que no tienen pavo, optan por el pollo relleno, ¿pero cómo se prepara esto? Eso es lo que hoy queremos compartir contigo: Una receta para cocinar el relleno de tu pollo para Año Nuevo, pues sabemos que seguro te hace falta, porque algunos ni compramos pavo o queremos algo un poco más pequeño. 

El pollo se puede rellenar con diversas cosas, pero hoy te diremos cómo hacer el relleno clásico de carne molida, frutas y frutos secos. Es una gran combinación que sí o sí puedes probar tan pronto te decidas a entrar a la cocina para preparar manjares como este,  que además resulta rico en proteínas. 

¿Cómo hacer un relleno para pollo?

A falta de pavo, pollo y cuando el relleno es igual, hay quienes ni notan la diferencia, así que ahora que sabes cuál es tu plan B o el A, pues selecciona un pollo al que le quepa una buena cantidad de relleno para unas 4 o 5 personas, porque una vez que te quede listo el relleno, lo coloques donde va y lo cocines, seguras estamos de que habrá quien quiera repetir el plato. 

Relleno económico de pollo

Es una opción económica y sabemos que puedes usar la receta también para rellenar el pavo y si quieres hasta lomo, eso ya tú lo decides, pero esta delicia puede colarse dentro de los conocimientos básicos para cocinar una cena  de año nuevo o Navidad, porque en las dos ocasiones puede usarse. 

 

Relleno de pollo con carne molida

Citli Toribio
50 min
Cocción
15 min
Preparacion
65 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 1 cucharada sopera de aceite
  • 400.gramos de carne molida de res
  • Sal y pimienta molida al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 manzana golden , o de su gusto
  • Aceitunas 3/4 de flanerita
  • 6 ciruelas pasas
  • 1 zanahoria
  • 1/4 de cebolla blanca mediana
  • 1 chile verde anaheim
  • 1 papa chica

Marcas preferentes: Marcas de tu elección.

Preparación

  1. Sofríe un poco la carne molida y sazona con sal y pimienta al gusto.
  2. Pica la verdura en brunoise y agrega el ajo o ajo en polvo a la carne.
  3. Mezcla para que se integre y agrega las verduras a la carne molida.
  4. Añade la ciruela pasa, manzana y las aceitunas al sartén de la carne.
  5. Mezcla todo muy bien para que se incorpore.
  6. Introduce el relleno al pavo y hornea según la receta que estés siguiendo.

Información Nutricional

  • Calorías: 1980kcal
  • Carbohidratos: 62g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 27g
  • Azúcares: 8g
  • Fibras: 7g
  • Sodio: 534mg
  • Grasas Totales: 15g
  • Grasas Saturadas: 2g