Los días fríos y nublados nos orillan a pensar en el caldito y sopas cálidas que sí o sí nos dan muchas ganas de consumir sobre todo para entrar en calor después de empezar a enfrentarnos a bajas temperaturas. Muchos pensamos en el consomé de pollo, pero si tu paladar ya es un poco más internacional, seguramente se te antoja un ramen.
Por eso es que hoy queremos compartir contigo una receta para hacer un ramen casero con un poco de tocino, que además podrás hacer en poco tiempo, es decir unos 30 minutos. El secreto es que no lleva tantos ingredientes como uno tradicional, pero lleva los esenciales, que te aportarán muchas vitaminas y minerales.
¿Qué es el ramen?
El ramen es una sopa de fideos típica de Japón que nació en China. Se suele servir en caldo a base de huesos de puerco, pollo, pescado o vegetales. Se sazona con salsa de soja o miso. Se acompaña comúnmente con ingredientes adicionales como carne de cerdo, pollo o ternera, huevos cocidos a baja temperatura, alga nori, brotes de bambú, cebollas verdes y un largo etcétera.
Tipos de ramen
Sin embargo, hoy en día existe el ramen en todo el mundo y puede cocinarse con diferentes estilos de fideo, caldo y condimentos. Algunas de las variedades de ramen son: El soyu, que lleva caldo a base de salsa de soja; miso, que tiene su distintivo sabor umami; shio, que se sala con sal de mar; tonkotsu, con caldo espeso y cremoso y el tsukemen, donde los fideos y caldo se sirven por separado.