SOPAS
Para esta temporada de frío, prepara una deliciosa sopa de fideo y verduras con esta práctica receta
Disfruta en esta época de frío una deliciosa receta a base de pollo y verduras con esta sencilla recta para la hora de la comida
Ahora que la temporada de frío se ha empezado a hacer mucho más presente, no podemos pensar en otra cosa que no sea el punto de tener una opción calientita para la hora de la comida y qué mejor si se trata de un delicioso caldito o una sopa con pollo como el mejor match que tenemos.
Para esta ocasión queremos dejarte una de las recetas más tradicionales que tenemos en la gastronomía mexicana con la popular sopa de fideo. Esta deliciosa sopa podría recordarnos a nuestra infancia, en la época cuando llegábamos de la escuela y nos esperaba un buen plato con la receta de mamá.
Hoy queremos que te sientas como en casa y que aproveches esta temporada de frío para que puedas preparar esta deliciosa receta ya que puedas sorprender a todo con una versión un poco diferente a la que están acostumbrados, pues agregaremos verduras y jitomate.
Sopa de fideos con verduras
Hayde MartínezIngredientes
- 4 jitomates
- 1 chile chipotle adobado
- 2 dientes de ajo
- 1/4 cebolla
- 2l de caldo de pollo
- 3 cdas de aceite vegetal
- 200g de fideo
- 1/2 tza de zanahoria (finamente cortadas)
- 1/2 tza papa (finamente cortadas)
- 1/2 tza ejote (precocido)
- 1/2 tza chícharo (precocido)
- 1/2 tzas de calabacitas finamente cortadas)
- Sal (al gusto)
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Llevaremos a la licuadora el jitomate, el chile chipotle, el ajo, la cebolla, sal y un poco de caldo de pollo. dejaremos hasta tener una sola consistencia.
- Pondremos a calentar en una olla a temperatura media con aceite los fideos y dejamos sofreír por 3 minutos. deberá tener un color dorado, pero sin llegar a quemarse.
- Pasado el tiempo agregaremos el jitomate molido y dejamos cocinar por 5 minutos o hasta que se reduzca.
- Integramos el caldo de pollo, los vegetales y el cilantro.
- Dejamos cocinar por 10 minutos aproximadamente y sazonamos con sal.
- Comprobamos sabor y listo.
- Sirve y disfruta.
Información Nutricional
- Calorías: 346kcal
- Carbohidratos: 71g
- Colesterol: 0mg
- Proteínas: 12g
- Azúcares: 2g
- Fibras: 3g
- Sodio: 5mg
- Grasas Totales: 2g
- Grasas Saturadas: 1g
