Las croquetas son un tipo de plato sumamente popular de la gastronomía española y muchas son las variedades que conocemos para disfrutarlas. Aunque se sabe de la infinidad de versiones que se tienen en España, en realidad su origen no ha sido en el país Vasco, este tiene su origen en otro país europeo: Francia.
De acuerdo a la información presentada a lo largo de la historia se tiene la constancia de que el cocinero francés, Atonin Carême, también conocido como el “rey de los chefs y el chef de los reyes”, fue quien las introdujo en las cocinas nobles por el siglo XVIII y principios del siglo XIX donde inicialmente se llamaban “croquetas à la royale”.
Hoy se sabe que existen muchas opciones para recrear este delicioso bocadillo, del cual se sabe que existen muchas opciones para disfrutarlas, desde la clásica con salsa bechamel y jamón serrano y hasta con patatas. Pero hoy queremos dejarte esta versión con queso mozzarella para que puedas disfrutarla en casa.
