En temporada de invierno las recetas que más solemos preparar son las tradicionales bebidas mexicanas y las sopas y/o caldos que nos ayudan a sobrellevar los días fríos. Y para cerrar la última semana del 2023 nada mejor que consentirnos con una deliciosa receta con lentejas, un ingrediente bastante solicitado en el ámbito culinario y elemento popular para la realización de rituales para recibir el año nuevo.
Las lentejas son un tipo de legumbre llenas de cualidades y beneficios para la salud, aportan hidratos de carbono de absorción lenta, proteínas, fibra, vitaminas A, E y vitaminas del grupo B. Además de poseer ácido fólico y minerales como zinc, potasio, fósforo, hierro magnesio y selenio.
Ayudan a mejorar el tránsito intestinal y evitan el estreñimiento, además de reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares. Son un alimento muy completo y de fácil preparación. En esta nota te diremos cómo elaborar de forma práctica y económica una deliciosa sopa de lentejas con tocino, un clásico que no debes dejar pasar.
