Cocina Mexicana

Prepara estas pechugas rellenas de queso y espinacas si buscas un plato delicioso y fácil

Dale un toque diferente a tu comida de hoy con estas deliciosas pechugas rellenas, quedad deliciosas.
viernes, 22 de diciembre de 2023 · 00:05

No sabes qué hacer de comer si tienes pechuga de pollo a la mano, entonces puedes preparar este delicioso platillo que tiene un relleno bastante cremoso y que estamos seguros te va a gustar. Estas pechugas rellenas de espinacas y queso son muy sencillas de llevar a cabo y lo mejor de todo es que no requieres demasiados ingredientes. ¡Así que pon manos a la obra y elabora esta rica comida para tu menú de hoy!

Aunque en este caso vamos a utilizar filetes de pechuga de pollo, ya que son bastante fáciles de manipular y su cocción es relativamente rápida, también puedes utilizar filetes de otras partes del pollo. Por ejemplo, los filetes del muslo, en cuyo caso se eliminan los huesos, la grasa y la piel para dejar un filete bastante grande y rendidor, y funcionan igual para la receta.

Para el relleno, utilizaremos un guisado de espinacas y ajo que te vamos a enseñar a preparar aquí, además de queso Oaxaca, la combinación de estos dos elementos queda perfecta dentro de la pechuga, pero puedes sustituir fácilmente este tipo de queso por alguna variedad que tengas en casa y que se derrita bien, así lograrás un resultado totalmente diferente, pero delicioso y con la esencia de este plato.

Pechugas rellenas de espinacas y queso

Rafael Maldonado
15 min
Cocción
30 min
Preparacion
45 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • 2 tazas de espinacas
  • 300 gramos de queso oaxaca
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta
  • Aceite vegetal

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Preparación

  1. Pica finamente la cebolla y el ajo, también lava y desinfecta las espinacas
  2. En un sartén coloca un poco de aceite y agrega el ajo y la cebolla
  3. Sofríe estos elementos hasta que se acitronen y después integran las espinacas
  4. Sazona con sal y saltea todo por unos minutos hasta que las espinacas se ablanden
  5. Retira del fuego y reserva, también deberás deshebrar el queso oaxaca.
  6. Prepara las pechugas extendiendo el filete y sazonando con sal y pimienta
  7. Coloca en el centro un poco del relleno de espinacas y un poco de queso deshebrado
  8. Enrolla la pechuga envolviendo el relleno y manteniéndolo dentro
  9. Cocina los rollos de pechuga en un sartén antiadherente con un poco de mantequilla
  10. Cuando la pechuga esté bien dorada y cocida por dentro, retira y sirve

Información Nutricional

  • Calorías: 200kcal
  • Carbohidratos: 8g
  • Colesterol: 100mg
  • Proteínas: 18g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 300mg
  • Grasas Totales: 6g
  • Grasas Saturadas: 2g

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