Así como el postre no debe de faltar en las celebraciones, en las próximas fiestas navideñas las ensaladas deben de las preparaciones infaltables de la cena especial. Y es que esta es una gran opción para que puedas compartir con tus invitados un tentempié mientras el plato principal se termina de cocinar al horno.
Si quieres tener una buena guarnición en la mesa para endulzar los platillos, aquí te damos la receta de tres ensaladas fáciles que no requieren de muchos ingredientes y tendrás listas en menos de 30 minutos. Toma nota y comparte con tus invitados.
Ensalada de manzana con fruta en almíbar
Y sí, una de las recetas exclusivas y tradicionales de la temporada sin duda es la ensalada de manzana, pero como en esta ocasión se trata de innovar las preparaciones y ahorrar tiempo, se le añadirá fruta en almíbar aportando un sabor más dulce.
Ingredientes
- 2 manzanas grandes
- 1 taza de duraznos en almíbar
- 1 taza de piña en almíbar en trozos
- 100 gr de nueces picadas (opcional)
- 10 cerezas en almíbar
- 200 ml de jugo de almíbar
- 200 gr de leche condensada
- 200 ml de crema ácida
- Pasitas (opcional)
Procedimiento
- Comienza por lavar las manzanas, parte en trozos pequeños y reserva en una ensaladera o refractario. Añade piña y duraznos (sin el almíbar) deben de estar picados en trozos pequeños, revuelve muy bien.
- En un recipiente aparte añade crema ácida y leche condensada junto con el jugo de almíbar de cualquiera de las dos frutas anteriores, mezcla nuevamente para que los sabores se integren e incorpora a la ensaladera con los demás ingredientes.
- Añade nueces picadas, pasitas (opcional) y cerezas. Reserva en refrigerador por 10 minutos.
Ensalada de betabel y queso
Esta ensalada es muy sencilla de preparare y la puedes servir como guarnición para acompañar platos como pavo relleno o lomo de cerdo al horno. Considera el tiempo de cocción de las piezas de betabel que quieras utilizar.
Ingredientes
- 3 piezas de betabel
- 150 gr de arúgula
- 120 gr de queso de cabra
- 100 gr de arándanos deshidratados
- Sal al gusto
- 2 cdas de miel de abeja
- Nueces picadas
Procedimiento
- Lava muy bien las piezas de betabel, retira la piel y llévalos a un pocillo con suficiente agua, deja a fuego medio cocinando hasta que estén suaves. Posteriormente, retira el agua y corta en trozos pequeños. Llévalos a una ensaladera y mezcla con un poco de miel, sal al gusto y arúgula.
- Añade arándanos deshidratados, nueces picadas y queso de cabra o feta. Deja que los sabores de mezclen antes de servir.
Ensalada dulce de zanahoria
Ingredientes
- 4 zanahorias ralladas
- ½ taza de pasitas
- 200 ml de leche condensada
- 2 manzanas picada en trozos pequeños
- 2 cdas de canela en polvo
- 1 taza de crema
Procedimiento
- En un recipiente añade la crema agria, leche condensada y la canela en polvo, mezcla muy bien para integrar los ingredientes y reserva.
- En una ensaladera añade la zanahoria rallada junto con la manzana en trozos, revuelve perfectamente y baña con la preparación láctea. Añade pasitas y nueces al gusto.
- Listo.
