El desayuno es la comida más importante del día, pero en muchas ocasiones las ideas escasean y tratamos de buscar nuevas alternativas para crear recetas creativas. Este es un problema frecuente para las mamás que tienen niños pequeños en casa y buscan alternativas atractivas y se les antojen a los niños.
Para que comiences a consentirlos en vacaciones y te adentres a la temática navideña, te traemos dos sencillas recetas que puedes preparar en casa y darles un diseño único. La primera recomendación serán hot cakes decorados con fruta fresca, misma que podrás preparar dando forma de Santa Claus.
Hot cakes con frutas figuras de Santa Claus
- 1 huevo
- 2 cdas de azúcar
- 2 cdas de aceite vegetal
- 140 ml de leche
- 130 gr de harina
- ½ cda de polvo para hornear
- ½ cda de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Para el decorado
- 1 plátano
- 1 taza de fresas y frambuesas desinfectadas
- Chispas de chocolate
Procedimiento
- En un bowl añade un huevo y bate a velocidad alta, añade azúcar mientras continúas batiendo. Incorpora uno a uno los siguientes ingredientes, aceite vegetal, leche, esencia de vainilla y mezcla nuevamente.
- Integra los ingredientes secos como harina y polvo para hornear junto con una pizca de sal (se recomienda que sean tamizados). Una vez que la preparación esté lista lleva un poco a un sartén antiadherente y cocina a fuego bajo. Repite el proceso hasta terminar con la mezcla.
- Ahora para el decorado, coloca un hot cake en el centro del plato, corta el plátano en rodajas y colócalas como si estuvieras formando la barba de Santa, para el gorro, utiliza frutos rojos y en el punto pon una rodaja de plátano. Y como toque final, pon chispas de chocolate en pan para darle apariencia de ojos. Sierve con mermelada y deja que los niños lo disfruten.
Cupcakes de tres leches
- 30 gr de harina de avena
- 50 gr de yogur griego
- 1 huevo
- 1 cda de polvo para hornear
- ½ cda de esencia de vainilla
- 2 cdas de leche entera
- 2 cdas de leche condensada
- 2 cdas de leche evaporada
Para decorar (opcional)
- Fruta fresca
- Canela en polvo
- Crema batida
Procedimiento
- Coloca en un molde: harina de avena, yogur griego y huevo, mezcla muy bien hasta integrar.
- Posteriormente, integra polvo para hornear y esencia de vainilla, mezcla muy bien.
- Verter la mezcla en una taza o molde. Lleva al microondas y cocina a potencia máxima por dos minutos.
- Mientras tanto, en una taza añade leche entera, leche evaporada y leche condensada, revuelve muy bien.
- Cuando el cupcake esté listo realiza pequeños orificios en el panqué y desmolda.
- Vierte la preparación láctea en el panquecito y decora con un poco de crema batida y fruta fresca para darle apariencia de arbolito navideño.
