Equilibrio y sabor una saludable combinación que tendrás con esta económica receta casera, ideal para compartir esta tarde. La sopa de verduras con champiñones es una alternativa para degustar en los días de invierno. Todos sus ingredientes están repletos de nutrientes y además son fáciles de adquirir en el mercado.
Para la selección de verduras puedes usar algunas que tengas en tu cocina como calabacitas, zanahorias, papas y chícharos. Como plus a esta receta se le añadirán champiñones un tipo de hongo que aporta energía, contiene potasio, fósforo, hierro, selenio, ácido fólico y otras vitaminas del grupo B.
Los champiñones son un alimento saludable, bajo en calorías, contiene propiedades antioxidantes y es un depurativo natural debido a la cantidad de agua que contienen. Son una opción versátil que también aportará proteína a tus preparaciones. Sigue la receta de esta suculenta y tradicional sopa calientita.
