Cena Navideña

¿Aún no sabes qué sopa hacer para tu cena navideña? Sorprende a todos con esta sopa fría

Estamos seguros de que esta pasta de moñitos te encantará apenas la pruebes, pues tiene muchas notas y sabores para dar
lunes, 18 de diciembre de 2023 · 23:03

Esta semana es de preparativos de la cena navideña y todas las reuniones, fiestas y demás, que se acostumbra. Pero como Navidad es una vez al año, pues es buena idea tratar de lucirse con la comida y disfrutar el momento. Por eso es que en esta ocasión queremos compartirte una receta que seguro disfrutarás. 

Estamos hablando de nada más y nada menos que de una receta para hacer una sabrosa pasta con salmón al vodka. Esta es una opción que seguramente no podrás encontrar en cualquier lado y por ello es que la compartiremos contigo, para que sorprendas para bien a todos los tuyos con una explosión de sabores en su boca. 

Si estás buscando recetas para una cena pequeña de 2 a 4 personas, estás en un lugar indicado, pues estamos seguros de que esta pasta de moñitos te encantará apenas la pruebes, pues tiene muchas notas y sabores para dar, que nada tienen qué ver con el clásico espagueti a la hawaiana que estás acostumbrada a probar. 

¿Con qué platos fuertes combina esta pasta?

Aunque vayas a cenar pavo, esta sopa es una gran opción, aunque si decidiste cenar bacalao, probablemente quede mejor, pero tú no te limites, que las combinaciones pueden ser infinitas. Además si querías algo distinto, esta es una gran alternativa rica en proteínas, carbohidratos y que te dejará saciada hasta el día siguiente. 

¿Es buena idea comer pescado en diciembre?

Diciembre es un gran mes para comer pescado. Es más saludable que el lomo o pierna de cerdo y también te puede proveer no sólo de proteínas, sino de ácidos grasos, que sí o sí mejoran tu salud cognitiva. Y es buena idea porque además el salmón es más fácil y rápido de digerir que cualquier otra carne, incluso que la de pavo. 

Ahora que sabes todo sobre esta deliciosa pasta, pues no pierdas más tiempo para ponernos ¡manos a la obra!

Pasta al vodka con salmón

Citli Toribio
25 min
Cocción
15 min
Preparacion
40 min
Total
Sopa y/o Caldo Tipo de comida
Italiana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 500 g de farfalle
  • 5 l de agua hirviendo
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 lomos de salmón, sin piel (aprox 150 g c/u)
  • Una pizca de sal y pimienta negra molida
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • ½ cebolla finamente, picada
  • ½ taza de vodka
  • 1 taza de crema baja en grasa
  • 4 ramitas de tomillo fresco
  • ¼ de taza de queso parmesano, rallado
  • 3 cucharadas de perejil, lavado y desinfectado

Marcas preferentes: Marcas de tu elección.

Preparación

  1. Cocina el farfalle en una olla alta con agua hirviendo y agrega las 2 cucharaditas de sal; revisa los tiempos de cocción indicados en el empaque para una pasta al dente.
  2. Una vez lista, escurre y reserva. aumenta el sabor del salmón con sal y pimienta.
  3. Calienta el aceite en un sartén y cocina el salmón por ambos lados hasta que esté dorado y cocinado al centro, aprox 4 minutos por lado.
  4. Retira, rompe con un tenedor en trozos grandes y reserva. derrite la mantequilla en el mismo sartén, tírale ajo y cebolla y cocina hasta que transparente.
  5. Añade el vodka, flamea y permite que reduzca casi por completo. vierte la crema, el tomillo, sal y pimienta.
  6. Calienta moviendo hasta que la crema comience a burbujear. añade pasta y trozos de salmón salteando para integrar completamente.
  7. Si la salsa es demasiado espesa agrega un poco del agua de la cocción de la pasta.

Información Nutricional

  • Calorías: 508kcal
  • Carbohidratos: 69g
  • Colesterol: 63mg
  • Proteínas: 22g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 3g
  • Sodio: 186mg
  • Grasas Totales: 14g
  • Grasas Saturadas: 7g