Recetas navideñas: 3 salsas que puedes preparar para darle un toque diferente a tu cena

La cena navideña está a la vuelta de la esquina y nosotros solo podemos pensar en lo que se viene para navidad y año, y una de esas cosas es la parte del pavo y la cena, donde pensamos en la parte de la la preparación. Muchas veces para esta situación lo que menos tenemos en mente es el preparar esto, por lo cual debemos hacer énfasis en que hoy queremos facilitarte la vida. 

Salsa a la naranja 

Ingredientes 

• 2 naranjas 
• 1 limón 
• 1 ramita de tomillo
• 1 cda de miel 
• 4 cdas de aceite de Oliva Virgen Extra 

Preparación 

1. Llevaremos a mezclar las naranjas y el limón. 
2. En un sartén pondremos el aceite y cuando esté caliente añadimos el pavo y doramos por ambos lados.
3. Agregaremos los jugos, la miel, el tomillo y dejamos hasta reducir. 
4. Una vez que la salsa espesará retiramos y servimos. 

Salsa de manzana

Ingredientes 

• 1 cebolla (finamente picada)
• 1 manzana (en trozos)
• 1 cda de harina  
• 1 vas de vino blanco 
• 1/2 vaso de agua 

Preparación 

1. Pondremos a pochar la cebolla y cuando la tengas agregaremos la manzana. 
2. Integramos la cucharada de harina, removemos e integramos la harina. 
3. Añadimos el vino y dejamos evaporas, posteriormente integramos el agua y dejamos cocinar por 5 minutos.
4. Y listo, sirve y disfruta. 

Salsa de almendras

Ingredientes 

• 100g de almendras 
• 3 dientes de ajo (finamente picados)
• 2 horjas de laurel 
• 1 cebolla 
• 1 vaso de vino blanco 
• 1/2 cdita de nuez moscada 
• 1 vaso de leche 
• 1L de caldo de pollo
• Pavo 
• Sal, pimienta y perejil (al gusto)
• Aceite de Oliva 

Preparación 

1. Pondremos a pochar los ajos cuando los tengamos listos, entonces retiramos. 
2. En el mismo sartén pondremos a sellar los filetes de pavo, las hojas de laurel y la cebolla. 
3. Dejamos cocinar por 5 minutos y añadimos le vino. Dejamos hasta que evapore el alcohol. 
4. Por su parte trituramos los ajos, la nuez, la leche y perejil. 
5. Añadimos el caldo de pollo y salpimentamos y cocinamos a fuego medio por media hora. 
6. Comprobamos el punto de carne y si está listo retiramos, de lo contrario dejamos cocinar por 510 minutos.