Cena navideña

Cenas económicas para Navidad: Prepara unas pechugas de pollo rellenas de verduras

Las pechugas de pollo rellenas son un platillo super balanceado, que contienen suficientes proteína, vitaminas y minerales
sábado, 16 de diciembre de 2023 · 05:04

Ya viene la cena navideña y la verdad es que existen un montón de posibilidades, que pueden ser mucho más saludables que un pavo o lomo de cerdo relleno.  Por eso es que hoy te presentaremos una opción alternativa para preparar pechugas de pollo rellenas de verduras para que cenes de manera sana en Navidad.

Esta receta es sumamente económica y por eso la traemos hasta a ti, pero no por eso es menos deliciosa, pues todo depende de tu sazón que te quede tan suculenta, porque el paso a paso te lo daremos ahora mismo para que no digas que no existió una opción para comer saludable en Navidad

Las pechugas de pollo rellenas son un platillo super balanceado, que contienen suficientes proteína, vitaminas y minerales, que se pueden aprovechar de la mejor manera cuando haces algo de actividad física. Sabemos que es complicado ahora que hace frío, pero justo por eso conviene comer algo no tan rico en calorías.

¿Por qué rellenar pechuga con verduras?

En comparación con otras partes del pollo, la pechuga es baja en grasas saturadas, lo que la convierte en una opción más saludable para aquellos que buscan reducir la ingesta de grasas saturadas. Además también es relativamente baja en calorías, lo cual la hace adecuada para aquellos que buscan controlar su ingesta calórica para mantener un peso saludable

Por su parte, las verduras otorgan una buena cantidad de fibra, que sí o sí ayudan a que tengamos una mejor digestión y hasta un cierto fortalecimiento de nuestra flora intestinal. Además nos brindan vitamina C, E, B, A y muchos otros minerales, como el hierro, calcio y fósforo

Beneficios de la pechuga de pollo

La pechuga de pollo es muy versátil y se puede cocinar de diversas maneras, ya sea a la parrilla, al horno, a la plancha o en sopas y guisos. Proporciona importantes nutrientes como vitaminas B (especialmente niacina y vitamina B6), fósforo, zinc y selenio, que desempeñan roles clave en varias funciones del cuerpo, como el metabolismo y la salud del sistema inmunológico.

Pechugas rellenas de verduras

Citli Toribio
35 min
Cocción
20 min
Preparacion
55 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo sin hueso, sin piel
  • 1 zanahoria, rallada
  • 1/2 cebolla, picada
  • 1 pimiento verde, picado
  • 1/2 taza de champiñones, rebanados
  • 1/4 taza de queso parmesano, rallado
  • 1/4 taza de pan rallado
  • Sal y pimienta al gusto

Marcas preferentes: Marcas de tu elección.

Preparación

  1. Precalienta el horno a 375 grados f (190 grados c).
  2. En un tazón, mezcla la zanahoria, la cebolla, el pimiento y los champiñones.
  3. En otro tazón, mezcla el queso parmesano, el pan rallado, la sal y la pimienta.
  4. Extiende una pechuga de pollo sobre una superficie plana.
  5. Cubra la pechuga con una capa de la mezcla de verduras.
  6. Espolvorea con una capa de la mezcla de queso y pan rallado.
  7. Enrolla la pechuga y asegura con palillos de dientes.
  8. Repite con las pechugas restantes.
  9. Coloca las pechugas en una fuente para horno.
  10. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.
  11. Deja reposar las pechugas durante 5 minutos antes de cortarlas

Información Nutricional

  • Calorías: 225kcal
  • Carbohidratos: 17g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 40g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 7g
  • Sodio: 0.0011mg
  • Grasas Totales: 13g
  • Grasas Saturadas: 13g