Desayuno ligero para iniciar la semana, sigue esta sencilla receta con vegetales, aprovecha los ingredientes que tienes en tu refrigerador y prepara esta deliciosa versión de omelette. Además, de ser nutritivo, es una receta sencilla y muy económica. El calabacín, la zanahoria y la espinaca contienen muchas vitaminas y minerales que puedes aprovechar al máximo.
La zanahoria es una hortaliza rica en fósforo, favorece a la digestión gracias a su aporte de fibra, contiene vitamina A, entre otros nutrientes. Mientras tanto, la espinaca contiene vitamina A, C, E, K, así como minerales como magnesio, manganeso y yodo, además contiene antioxidantes y es un alimento de bajo aporte calórico.
Para complementar la receta te sugerimos agregar calabacín y queso que le darán un sabor especial. Acompaña con salsa casera, en este enlace te decimos todo para que la prepares.
