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Recetas navideñas: Mejillones al vino blanco, la opción perfecta para sorprender en tu cena

De esta sencilla manera puedes sorprender a todos en esta temporada para que tu cena sea única
martes, 12 de diciembre de 2023 · 20:44

Los mitílidos, mejor conocidos comúnmente como los mejillones, forman parte de la familia de los moluscos bivalvos y se han destacado como una de las mejores opciones a la hora de disfrutar una comida o una entrada con clase para cualquier ocasión especial. Ahora que ha llegado al temporada cenas navideñas, qué mejor momento para aprovecharlo y disfrutarlos. 

¿Por qué es bueno comer mejillones?

Poca gente sabe que los mejillones son un superalimento, el cual esta cargado de vitaminas del tipo A, B, C D y E que serán sumamente beneficiosos para la salud y, por si esto fuera poco, cuenta con propiedades antiinflamatorias que ayudarán de gran manera a la salud de los huesos y los dientes. 

Recomendaciones 

Si no vas a consumir en el momento los mejillones se recomienda dejar en un recipiente de agua fría el mayor tiempo posible, previo a su cocción. En este caso también deberás tener en cuneta que deberás cambiar cada seis horas el agua. También es importante destacar que estos deberán estar perfectamente limpios y puedes hacerlo en agua fría. 

Mejillones al vino blanco

Hayde Martínez
20 min
Cocción
20 min
Preparacion
40 min
Total
Entrada Tipo de comida
Española Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 2kg de mejillones
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 150ml de vino blanco
  • Perejil fresco
  • 1 hoja de laurel
  • Sal (al gusto)
  • Aceite de oliva virgen extra

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Pondremos en una olla un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente entonces será momento de poner pochar la cebolla con el ajo. dejaremos hasta tener una consistencia transparente.
  2. Añadimos un manojo de prejil, finamente picado, y lo integramos en la verdura vertemos entonces el vino blanco dejamos hasta reducir por unos 5 minutos.
  3. Agregamos las hojas de laurel y tapamos la olla para dejar cocinar los mejillones hasta que se abran por completo.
  4. Y listo, sirve y disfruta

Información Nutricional

  • Calorías: 218kcal
  • Carbohidratos: 7g
  • Colesterol: 0mg
  • Proteínas: 14g
  • Azúcares: 0g
  • Fibras: 0g
  • Sodio: 880mg
  • Grasas Totales: 27g
  • Grasas Saturadas: 0g