Cocina Mexicana

Recetas fáciles y económicas para preparar: Cocina unos ejotes con pollo para la hora de la comida

Prueba este delicioso guisado con pollo y ejotes para la hora de la comida, fresco, sabroso y rendidor.
jueves, 9 de noviembre de 2023 · 11:13

Si quieres un plato fácil y rápido para la hora de la comida entonces estas de suerte, pues tenemos la opción perfecta para ti, una receta llena de sabor y que además es muy fácil de elaborar, estamos hablando de unos ricos ejotes con pollo, un plato rendidor y bien sabroso con el que no tendrás que batallar, ¿quieres aprender a prepararlo? Sigue leyendo.

Para esta receta usaremos pechuga de pollo cortada en cubos, esto quiere decir que deberemos retirar los huesos, la grasa y la piel para cortarla de forma más cómoda, también puedes usar otras partes con una buena cantidad de carne como los muslos para realizare estar receta e incluso puedes ahorrarte trabajo si le pides a tu pollero de confianza que corte tu carne de este modo para que te evite este paso en la cocina.

Para la parte de los ejotes lo mejor es usar este vegetal fresco y cortarlo a tu conveniencia, su cocción suele ser bastante rápida así que no tienes de que preocuparte a la hora de cocinarlos con el pollo, sin embargo, si tienes ejotes congelados los puedes usar de la misma forma, solo asegúrate de agregarlos al final de la preparación para que se integren bien pero evitando la sobrecocción de los mismos.

Pollo con ejotes

Rafael Maldonado
30 min
Cocción
15 min
Preparacion
45 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 600 gramos de pechuga de pollo cortaba en cubos
  • 2 tazas de ejotes
  • 6 jitomates
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Aceite vegetal
  • Sal y pimienta

Marcas preferentes: Usa las marcas de tu preferencia..

Preparación

  1. Lava y desinfecta los ejotes, después corta los extremos
  2. Coloca una cacerola con un poco de aceite a fuego medio
  3. Agrega el pollo y sazona con un poco de sal y pimienta
  4. Cocina hasta que le pollo este dorado
  5. Corta los ejotes en trozo medianos y agrega al pollo
  6. Licua el jitomate con la cebolla y el ajo
  7. Agrega al pollo y cocina por 10 minutos
  8. Rectifica el sazón y sirve

Información Nutricional

  • Calorías: 120kcal
  • Carbohidratos: 3g
  • Colesterol: 52mg
  • Proteínas: 16g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 2g
  • Sodio: 180mg
  • Grasas Totales: 4g
  • Grasas Saturadas: 1g