Recetas de pasta

¡No te compliques en la cocina! Así puedes preparar una rica pasta de coditos con atún al chipotle

Esta pasta de coditos con atún al chipotle es muy sencilla de elaborar
jueves, 9 de noviembre de 2023 · 15:23

Los platillos con pasta siempre son perfectos para disfrutar a cualquier hora del día y más cuando no se tiene ni idea de la receta que se puede elaborar prácticamente desde casa para complacer a todos los comensales especiales que se sientan en nuestra mesa a degustar una rica comida, por eso en esta ocasión te proponemos elaborar una rica pasta de coditos con atún al chipotle.

Este platillo lleva una salsa cremosa y ligeramente picante a cargo del chile chipotle en adobo, misma que le da un sabor muy particular y especial, pero lo mejor de todo es que su proceso de elaboración puede ser bastante sencillo, ya que mientras se cocina la pasta puedes ir preparando esa deliciosa salsa para acompañarla.

No te compliques en la cocina y mejor anímate a preparar esta rica pasta de coditos con atún al chipotle, presta atención a la siguiente receta y pon manos a la obra para elaborarla en menos de media hora, ¡te encantará!

Pasta de coditos con atún al chipotle

Daniela Hernández
10 min
Cocción
5 min
Preparacion
15 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
6 Personas

Ingredientes

  • 200 gr de pasta de coditos #2
  • 2 latas de atún en agua
  • 1 diente de ajo
  • ¼ de pieza de cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva c/s
  • Para la crema:
  • 2 jitomates lavados
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata de chiles chipotles
  • 190 gr de queso crema
  • Sal con pimienta negra molida al gusto 

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Comienza cocinando la pasta con suficiente agua, el trozo de cebolla, el diente de ajo y un chorrito de aceite de oliva, así como sal, pimienta negra molida y una hojita de laurel. deja que tenga una apariencia suave, luego escurre el agua y reserva.
  2. En el vaso de la licuadora agrega la leche evaporada, la lata de chiles chipotles, los jitomates y el queso crema, deja moler por un par de segundos hasta obtener una consistencia totalmente homogénea.
  3. En una olla pequeña vierte un chorrito de aceite y una vez que esté caliente agrega la preparación anterior y deja cocinar por unos 5 minutos revolviendo constantemente.
  4. Drena el líquido de las latas de atún y coloca la proteína en la preparación anterior, revuelve muy bien y agrega la pasta, vuelve a mezclar con cuidado para no quebrar los coditos, deja cocinar por unos 15 minutos aproximadamente.
  5. Agrega una pizca de sal con pimienta negra al gusto para dar sabor, sirve caliente y disfruta de una rica pasta de coditos con atún al chipotle.

Información Nutricional

  • Calorías: 218kcal
  • Carbohidratos: 65g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 6g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 4g
  • Sodio: 0.0002mg
  • Grasas Totales: 54g
  • Grasas Saturadas: 1g