Recetas
Receta de pollo al curry, una deliciosa opción para la hora de la comida
Innova tu recetario con esta deliciosa opción para la comida de estar tarde, te decimo cómo preparar pollo al curry
Muchas son las recetas en donde podemos utilizar el curry, y es que este condimento ha tomado gran popularidad en la cocina asiática, aportando un increíble sabor a cada una de las preparaciones. Se trata de una mezcla de especias que puede ser preparada con jengibre, cúrcuma, comino, pimienta, cilantro, entre otros.
Algunas recetas pueden variar según la región en donde se preparen. De acuerdo con Larousse Cocina, los ingredientes del curry dependen de la región y su uso, se pueden encontrar currys fuertes, suaves y muy picantes. Una buena forma de disfrutar de esta preparación es añadiendo de carne o pollo. Es por ello que en esta nota te daremos la sencilla receta para que en casa repliques esta opción para degustar en la comida de esta tarde.
Pollo al curry
Alejandra SuasteIngredientes
- 500 gr de pechugas de pollo sin hueso
- ¼ de taza de yogur griego
- 1 cda de comino
- 1 cda de pimentón
- 1 cda de cúrcuma
- 1 pizca de pimienta
- 1 cda de sal
- Jugo de medio limón
- Para la salsa
- ¼ de cebolla picada
- 3 dientes de ajo
- 1 trozo de jengibre pelado y rallado
- 1 cda de comino
- 1 cda de pimentón
- 1 cda de cúrcuma
- 300 ml de yogurt griego
- 200 ml de puré de jitomate
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Comienza por cortar las pechugas de pollo en trozos pequeños, colócalas en un recipiente y añade yogurt griego, comino, pimentón, pimienta, sal, jugo de limón y cúrcuma, mezcla muy bien y deja marinar por diez minutos.
- Posteriormente, en un sartén añade un poco de aceite incorpora cebolla, jengibre y ajo picado, sofríe por un par de minutos y añade las especias: cúrcuma, pimentón y comino, revuelve muy bien.
- Añade puré de tomate y yogurt griego, después de 5 minutos, añade el pollo marinado.
- Cocina hasta que el pollo esté bien cocido, el tiempo aproximado será de 5 minutos.
- Sirve y decora con un poco de cilantro picado.
- Buen provecho.
Información Nutricional
- Calorías: 560kcal
- Carbohidratos: 14g
- Colesterol: 329mg
- Proteínas: 85g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 1g
- Sodio: 1mg
- Grasas Totales: 18g
- Grasas Saturadas: 1g
