Nos encontramos a mitad de quincena y la verdad es que con tantas invitaciones, que al teatro, que a cenar o a cualquier otro plan, pues el dinero se nos acaba y eso sin contar el súper que tenemos qué hacer para sobrevivir todo el mes. Pero bueno, si estás en las últimas de presupuesto y no sabes qué puedes cocinar, aquí te dejamos una opción.
Hoy queremos compartirte la receta para hacer unas albóndigas en salsa verde, una opción económica y casera, que seguramente has probado al menos una vez en la vida, porque este guisado podría haber sido el as bajo la manga de cualquier mamá o abuelita que haya querido cocinar con miras a economizar.
Por eso es que en esta oportunidad que tenemos, queremos compartir contigo el proceso para hacer unas albóndigas en salsa verde, que además es bastante sencillo y práctico, pues la carne molida tiende a cocerse más rápido y preparar el resto del plato, no suele ser muy complicado, porque lleva pocos ingredientes, pero un detalle podría dejarte mal parada.
Receta fácil y deliciosa para hacer albóndigas
Así que hemos decidido decirte hasta el más mínimo secreto. Ése que tu abuelita no quiso decirte para que no le robaras su receta. Y realmente no le vas a robar nada, porque cocinarás a tu estilo y aunque esta es la receta básica con carne molida de res y de puerco y salsa de tomate verde, pues tú puedes decidir si conservar o cambiar algún ingrediente.
Platillo de origen árabe
Las albóndigas son un platillo de origen árabe, que llegaron a México tras la conquista española y la clara influencia de los árabes primero en la Península Ibérica y después en todo el país. Constan de bolitas de carne, que normalmente se sumergen en una salsa roja de textura caldosa, pero que en este caso será verde.
Actualmente se pueden hacer albóndigas con todo tipo de carne y algunas hasta con vegetales como el arroz, la avena y hasta las lentejas. Aunque se han sofisticado un poco, se siguen considerando un platillo económico, justo como cuando se popularizaron en Andalucía, España donde surgió su nombre en castellano. Así que ahora que lo sabes todo, ¡manos a la obra!
