Cena sencilla
Ensalada de papa con huevo duro: Una opción ligera y fácil para la cena
Esta ensalada de papa con huevo duro es muy saciante y sencilla de preparar
Para disfrutar de una cena práctica, pero muy saciante, la opción podría estar en preparar una rica ensalada de papa con huevo duro desde la comodidad del hogar, de esas recetas que tienen muy pocos ingredientes y en su mayoría podrían estar guardados dentro del refrigerador o la alacena del hogar y que además se invierte muy poco tiempo en su creación.
Esta opción es bastante ligera y muy fácil de elaborar, eso no quiere decir que no agregará saciedad al estómago, todo lo contrario podrás disfrutar de un platillo con mucho sabor que calmará el hambre nocturna sin tener esa sensación de pesadez antes de irte a la cama.
Presta atención a la siguiente receta con muy pocos ingredientes para elaborar esta deliciosa ensalada de papa con huevo duro. Recuerda que la puedes complementar con algunos ingredientes de tu preferencia, el objetivo de este tipo de preparaciones también es disfrutar opciones del agrado de cada comensal.
Ensalada de papa con huevo duro
Daniela HernándezIngredientes
- 2 papas grandes
- 3 huevos pequeños
- 3 hojas de lechuga orejona, desinfectadas y cortadas en tiras
- 5 tomates cherry, partidos por la mitad
- Agua c/s
- Aceite de oliva c/s
- Nuez triturada para decorar
- Arándanos secos para decorar
- Sal con pimienta negra molida al gusto
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Lava las papas y retira la cáscara con ayuda de un pelador, corta en cubitos del mismo tamaño y agrega a una pequeña olla con suficiente agua y una pizca de sal, cocina durante 10 minutos o hasta que tengan una apariencia mucho más suave, drena el líquido y reserva.
- Mientras se cocinan las papas también puedes cocinar los huevos, para ello, en la otra olla pequeña con un poco de agua y coloca las piezas previamente lavadas deja cocinar a fuego medio-bajo durante 10 minutos hasta que entre la preparación en hervor, drena el líquido y pela los huevos, corta en cuartos.
- En un bol agrega las hojas de lechuga orejona previamente cortadas en tiras, los tomates cherry partido por la mitad y vierte una pizca de sal con pimienta negra molida para dar sabor, agrega las papas cocidas y los huevos duros, revuelve con cuidado y vierte una pizca extra de sal.
- Finalmente, agrega los arándanos secos al gusto y un poco de nuez triturada para decorar, vierte un chorrito de aceite de oliva y mezcla por última vez.
- Sirve al gusto y disfruta de una ensalada de papa con huevo duro.
Información Nutricional
- Calorías: 189kcal
- Carbohidratos: 65g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 12g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 6g
- Sodio: 0.0002mg
- Grasas Totales: 58g
- Grasas Saturadas: 1g
