Comida mexicana
¿Cómo cocinar el tradicional arroz a la jardinera? Receta e ingredientes para hacerlo por primera vez
Acompaña algunos platillos con este delicioso arroz a la jardinera, te damos la receta
El arroz a la jardinera es un delicioso complemento que se crea con este cereal y algunas piezas de verduras previamente picadas en cubos como zanahorias, papas calabacitas o hasta chícharos. Dentro de la cocina mexicana suele prepararse para acompañar algún platillo con pollo, carne o pescado y es que su sabor es perfecto para ofrecerse como guarnición dentro de muchas recetas.
Es verdad que cocinar cualquier tipo de arroz (blanco, rojo, verde o amarillo) puede ser algo complicado y más cuando se realiza por primera vez y realmente no se tiene la experiencia en este tipo de preparaciones, sin embargo, hoy queremos mostrarte un proceso bastante sencillo y descubrir el paso a paso para lograrlo de manera perfecta.
Si te estás preguntando cómo cocinar el tradicional arroz a la jardinera, a continuación te compartimos una sencilla receta casera y la lista de ingredientes que necesitas para hacerlo por primera vez sin morir en el intento, ten por seguro que lograrás un platillo con mucho sabor.
Arroz a la jardinera
Daniela HernándezIngredientes
- 2 tazas de arroz blanco
- 1 taza vegetales al gusto
- 3½ tazas agua
- 2 cditas de mantequilla
- ¼ de pieza de cebolla blanca
- 1 diente de ajo
- 1 cubito consomé de pollo (opcional)
- Sal al gusto
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Comienza por lavar el arroz y para ello tienes que enjuagarlo varias veces en agua tibia (puedes dejarlo reposar por 10 minutos) para que comience a salir el tipo de harina que contiene, luego drena el líquido y reserva.
- Incorpora dos tazas de agua junto con la pieza de cebolla blanca y el diente de ajo, además de una pizca de sal, deja moler hasta obtener una consistencia totalmente líquida y homogénea. reserva.
- Calienta una pequeña olla o cacerola antiadherente y deja derretir la mantequilla, posteriormente agrega el arroz previamente lavado y fríe por aproximadamente 6 minutos a fuego alto o hasta que presente una apariencia dorada.
- Una vez que el arroz esté un poco dorado, vierte la preparación líquida que preparaste en la licuadora junto con el resto de agua y los vegetales, da sabor con una pizca de sal o un cubito de consomé de pollo si así lo deseas.
- También es importante aclarar que la taza de vegetales puede incluir zanahoria, granos de elote, ejotes y chícharos, procura que estén incorporados en pequeños cubitos y que sea una ensalada de verduras que además le dé gran presentación al plato.
- Tapa y deja cocinar a fuego medio-alto, ve bajando la intensidad de calor conforme el agua se va consumiendo.
- Cuando el agua ya se haya consumido por completo, ahora sí es momento de dejar reposar un poco y servir con tu guisado favorito o completar esos platillos que sin duda no son lo mismo sin una buena guarnición de arroz a la jardinera.
Información Nutricional
- Calorías: 248kcal
- Carbohidratos: 65g
- Colesterol: 3mg
- Proteínas: 6g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 3g
- Sodio: 0.0004mg
- Grasas Totales: 43g
- Grasas Saturadas: 1g
