tortillas saludables

Receta Saludable: Prepara esta tortilla de amaranto con solo 3 ingredientes

Prepara esta deliciosa versión de amaranto para la semana, las amarás y con solo 3 ingredientes
martes, 7 de noviembre de 2023 · 05:03

Empezar a cuidar de nuestra alimentación también implica el empezar a sustituir distintos alimentos, entre ellos tenemos las famosas tortillas. Si bien, hoy en día existen muchas versiones y las de maíz no son para nada encentad de ser saludables, pocas veces podemos olvidarnos de las de harina. Sin embargo, no todo estaría perdido, pues resulta qué hay algunos sustitutos que vienen perfecto como es el caso de la tortilla de amaranto.

¿Qué es el amaranto?

El amaranto es un producto de origen vegetal que se ha considerado, de la mando de la avena, como otro gran cereal para la salud. Cuenta con una infinidad de nutrientes al ser una excelente fuente de vitaminas del tipo A y B, y minerales ácido fólico, niancina, calcio, fósforo y hierro.

Al ser de un alto contenido de fibra, el amaranto será perfecto para prevenir los problemas de estreñimiento y enfermedades como el cáncer de Colón. También será una gran opción para reducir el nivel de colesterol en sangre y los niveles de azúcar, motivo por el cual es recomendado también para las personas con diabetes.

Tortilla de amaranto

Hayde Martínez
5 min
Cocción
30 min
Preparacion
35 min
Total
Guarnición Tipo de comida
Seleccionar origen Origen
2 Personas

Ingredientes

  • 3 tzas de harina de amaranto
  • 1/2 tza de agua
  • 1 pzca de sal

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. En un bowl grander mezclaremos la harina con agua y sal.
  2. Mezclaremos hasta tener una consistencia de masa.
  3. Formaremos las bolitas, para posteriormente llevarlas a la prensa de tortillas.
  4. También puedes hacerlo con un rodillo.
  5. Calentaremos el sartén y con un poco de aceite esparcido con una servilleta colocamos las tortillas.
  6. Dejamos cocinar por ambos lados.
  7. Y listo.

Información Nutricional

  • Calorías: 485kcal
  • Carbohidratos: 79g
  • Colesterol: 0mg
  • Proteínas: 18g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 8g
  • Sodio: 23mg
  • Grasas Totales: 11g
  • Grasas Saturadas: 2g