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Sopa de chayote: Prepara de manera sencilla esta deliciosa opción para los días fríos

Disfruta del popular y delicioso chayote en esta deliciosa opción de sopa para esos días fríos
lunes, 6 de noviembre de 2023 · 10:00

El chayote (Sechium edule sw), es una hortaliza que tiene una historia increíble en nuestro país, su nombre proviene del náhuatl "chayotli" y era uno de los más consumidos por los aztecas. Aunque su apariencia tendría la idea de que podría ser espinoso, en realidad es muy suve. 

Su sabor suele ser muy suave y al ser parte de la familia de las cucurbitáceas cuenta con un 90% de agua, lo cual lo hace sumamente ligero y perfecto para las personas que buscan bajar de peso. También será una opción perfecta para aquellas personas que buscan quedar satisfechos a la hora de la comida. 

Por su gran aporte de vitamina C, folato, tiamina, riboflamina y piridoxina será perfecto para mantener los niveles de presión sanguínea. Puedes ser ideal para consumir solos o con alguna ensalada, sin embargo, ahora te daremos una opción para consumirlo en una deliciosa sopa.  

Sopa de chayote

Hayde Martínez
8 min
Cocción
10 min
Preparacion
18 min
Total
Sopa y/o Caldo Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 3 chayotes (cocidos y cortados en cubos)
  • 3 jitomates (en cubitos)
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 tza de agua
  • 1 cda de aceite vegetal
  • 1l de caldo de pollo
  • 2 ramitas de cilantro (desinfectado)
  • 1 cubo de concentrado de tomate

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Llevaremos a la licuadora el jitomate, el cubo, el ajo y el agua.
  2. Pasaremos por un colador.
  3. En una olla pondremos un poco de aceite y la mezcla. dejaremos hasta que cambie de color.
  4. Añadimos los chayotes, el caldo y el cilantro.
  5. Dejaremos hasta que los chayotes estén suaves y listo.
  6. Sirve y disfruta.

Información Nutricional

  • Calorías: 64kcal
  • Carbohidratos: 8g
  • Colesterol: 0mg
  • Proteínas: 2g
  • Azúcares: 3g
  • Fibras: 3g
  • Sodio: 638mg
  • Grasas Totales: 3g
  • Grasas Saturadas: 3g

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