Botanas saludables

¿Frío? Prepara unos esquites caseros con esta receta de sólo 4 ingredientes

Los esquites son un antojito mexicano muy popular en todo el país, pero especialmente de la zona centro
lunes, 6 de noviembre de 2023 · 14:31

Con el frío viento otoñal que existe por ahí, es bastante común que pensemos en comer algo calentito como un consomé, sopita, pan con , infusiones o un chocolate, pero como muchas somos las personas que estamos empalagadas, pues es más que normal que se nos antoje algo como ¡unos esquites!

Afortunadamente esta receta de botana, se sigue manteniendo económica, a pesar del incremento en los precios de los alimentos. Por eso es que hoy hemos querido compartirte la manera en que puedes hacer unos buenos esquites con sólo 4 ingredientes, pues sabemos que en momentos de media quincena, como lo es ahora podrían quitarte el antojo sin desfalcarte tanto.

Ahora que las papitas ya andan entre los 20 y 30 pesos y que los alimentos preparados también han subido el precio, pues queremos decirte que la receta de esquites que ahora aprenderás es sencilla y te encantará en cuanto la pruebes, porque es la manera casera, pero no por ello menos deliciosa. 

¿Qué son los esquites en México?

Los esquites son un antojito mexicano muy popular en todo el país, pero especialmente de la zona centro, que se elabora con el grano de elote, que tiene maíz tierno. Se pueden hacer con patitas de pollo o tuétano. Por eso en este caso, se usará consomé para poder colocar los granos de elote en él. 

Nutrientes de los elotes

Algunos de los nutrientes que nos puede proveer el elote son: vitaminas A, E, algunas solubles en grasa y también algunos minerales como: Potasio, magnesio, fósforo y zinc. Favorece el proceso digestivo gracias a la fibra. Además, puedes aderezar con jugo de limón, chile y sal. 

Recuerda que también puedes agregarle mayonesa, crema y queso rallado, pero en esta ocasión, te diremos cómo es que puedes hacer esquites con receta casera, así que ahora que ya sabes todo, pues ¡manos a la obra!

Esquites caseros con 4 ingredientes

Citli Toribio
20 min
Cocción
15 min
Preparacion
35 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
2 Personas

Ingredientes

  • 3 elotes desgranados
  • 1 ramita de epazote
  • 1 litro de consomé de pollo
  • 2 chiles de árbol

Marcas preferentes: Marcas de tu elección.

Preparación

  1. En una cazuela, pon a freír con un poquito de aceite los chiles de árbol y cuando estén negritos, retira y reserva.
  2. En la cazuela, coloca el consomé de pollo, los granos de elote y el epazote.
  3. Deja que todo se infusione por unos 15 o 20 minutos.
  4. ¡listo!

Información Nutricional

  • Calorías: 1027kcal
  • Carbohidratos: 147g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 29g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 4g
  • Sodio: 20mg
  • Grasas Totales: 52g
  • Grasas Saturadas: 5g

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