Recetas económicas

Receta económica para preparar tortitas de papa con espinacas, opción fácil para compartir en casa

¿Aún sin ideas para la comida? Ya no te compliques y aprovecha las papas que tienes en el refrigerador y prepara esta sencilla receta económica
domingo, 5 de noviembre de 2023 · 15:49

Las papas es uno de los alimentos básicos que no pueden faltar en casa, contiene una gran cantidad de nutrientes entre los que destaca la vitamina B3, B3, C, aporta minerales como potasio, magnesio, hierro, manganeso y ácido fólico. La papa también es fuente de carbohidratos los cuales ayudan a aportar energía.

De acuerdo con los datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, se menciona que la cáscara de papa contiene propiedades medicinales que ayudan a curar heridas, previenen enfermedades del corazón, diabetes y presión alta. Este alimento se utiliza para preparar diferentes guisos, botanas, ensaladas y mucho más.

Para la recomendación de esta nota únicamente necesitarás 4 o 5 papas grandes para preparar deliciosas tortitas de papa con espinacas. Esta hortaliza aporta potasio, magnesio, folato, hierro, calcio y vitamina A, C y K, además de ser un alimento rico en ácido fólico, es una excelente opción para aumentar la fuerza muscular, ayuda a mejorar el sistema inmunológico y mejorar la digestión gracias a su aporte de fibra.

Toma nota para elabora esta sencilla receta que además de ser rápida en su preparación es bastante económica. Acompaña esta opción con una guarnición de ensalada y dale sabor con una salsa casera, en este enlace te damos la recomendación.

Tortitas de papa con espinacas

Alejandra Suaste
20 min
Cocción
20 min
Preparacion
40 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 4-5 papas grandes
  • 1 ½ taza de espinacas desinfectadas
  • ½ taza de cilantro finamente picado
  • 1 huevo
  • 1 cda de pimentón
  • 2 cdas de fécula de maíz
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite
  • ½ taza de pan molido

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Comienza por lavar las papas, retira su cáscara y lleva a una olla con agua. cocina por aproximadamente 15 minutos o hasta que estén suaves.
  2. Retira el agua y lleva a un tazón para machacar hasta que obtengas un puré.
  3. En un recipiente añade huevo y pimentón, bate muy bien y mezcla con el puré de papa.
  4. Añade sal y pimienta al gusto, integra fécula de maíz y mezcla muy bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
  5. Ahora bien, añade cilantro y espinacas finamente picadas, asegúrate de que estén desinfectadas, vuelve a mezclar hasta que obtengas una mezcla que no se pegue en tus manos.
  6. Forma las tortitas y pásalas por pan molido, repite el proceso hasta terminar.
  7. En un sartén coloca un poco de aceite y cuando esté caliente coloca las tortitas, fríe por ambos lados y reserva en un recipiente con papel absorbente.
  8. Sirve y acompaña con guarnición de ensalada.
  9. Buen provecho.

Información Nutricional

  • Calorías: 489kcal
  • Carbohidratos: 83g
  • Colesterol: 252mg
  • Proteínas: 21g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 20g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 7g
  • Grasas Saturadas: 1g

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